При станах голодування, коли запаси глікогену в печінці виснажуються, ферментні системи гепатоцитів здатні перетворювати на глюкозу продукти розщеплювання білків - амінокислоти (неоглюкогенезу). Таким чином, печінка підтримує постійний рівень глюкози в крові: надлишок глюкози (після прийому багатою вуглеводами їжі) видаляється з крові печінкою і запасається у формі глікогену. При зниженні рівня цукру в крові гепатоцити знову перетворюють глікоген на глюкозу і виділяють її в кров.
У гладкому ЕР здійснюється перетворення жовчного пігменту (білірубіну) і деяких інших сполук в розчинну у воді, здатну до екскреції в жовч форму. Важливою функцією гладкого ЕР є також переробка і знешкодження різних токсичних (отруйних) хімічних сполук, що надходять в організм ззовні або що утворюються в ході обміну речовин. Наприклад, високотоксичний для клітин аміак, що утворюється в кишечнику при розкладанні бактеріями білків їжі, перетворюється на гладкому ЕР гепатоцита в порівняно нешкідливу сечовину, що виділяється нирками з сечею. Тут же знаходиться найважливіша ферментативна система, метаболізується лікарські засоби, і друга за значимістю (після АДГ-цитозоля) ферментативна система, окислююча алкоголь. Найважливішими складовими частинами систем, що здійснюють детоксикацію ліків і алкоголю є цитохром Р-450 - білок, що входить до складу гема, і ферменти - монооксідази (редуктази), які здійснюють численні окислювально-відновні реакції, а також перетворення різних розчинних у жирах (ліпідах) і нерозчинних у воді сполук в водорозчинні, т. е. здатні до видалення з організму в таких водних розчинах як жовч і сеча. При тривалому введенні в організм надмірних кількостей переробляються в гладкому ЕР сполук (наприклад, деяких ліків або високих доз етилового спирту) Ця органела здатна значно збільшувати свій об'єм в клітині печінки і різко активізувати свої обмінні функції. Даний процес носить назву ферментативної індукції. Він супроводжується збільшенням розмірів печінкових клітин і печінки в цілому.
Апарат Гольджі є видільної органел клітини. У гепатоците він розташований поблизу ядра, в області цитоплазми, що межує з жовчним канальцем (у біліарного полюса) - складається з освічених мембранними структурами сполучених трубочок і пухирців (мішечків), в яких накопичуються білкові та вуглеводні сполуки (секрети), призначені для виведення з клітини або для побудови компонентів зовнішньої клітинної мембрани. Ці продукти виділяються з клітини шляхом екзоцитозу, т. Е. Отпочковиванія від мішечків маленьких бульбашок, наповнених екскретіруемие з клітки речовинами.
Деякі відбрунькувалися від апарату Гольджі секреторні пухирці діаметром близько 0,5 мкм, оточені липопротеиновой мембраною, залишаються всередині клітини. Їх називають лизосомами (грец. Lisis - раствореніе- soma -тіло). Рідина, укладена в лізосомах, містить набір гідролітичних ферментів, здатних розщеплювати клітинні білки, ліпіди, нуклеїнові кислоти і т.д. Ферменти лізосом синтезуються в гранулярному ЕР. У лізосомах перетравлюються і підготовляються до видалення з клітини різні сторонні органічні частки (наприклад, бактерії) і пошкоджені або зношені клітинні органели та їх фрагменти. Завдяки оболонці ферменти лізосом не переварюють навколишні їх клітинні структури, однак при пошкодженні або загибелі клітини, наприклад, через нестачу кисню, оболонка лізосом стає порізно, що містяться в них ферменти проникають в цитоплазму і руйнують збереглися клітинні органели. Цей процес носить назву аутолізу.
Сторінки: 12345678910