Ключову роль в окисно-відновних реакціях відіграють нікотинамідні коферменти - никотинамидадениндинуклеотид (НАД) і нікотинамідаденіндінуклеотидфосфат (НАДФ). У молекулі НАД міститься амід вітаміну РР (нікотинової кислоти), з'єднаний через молекулу вуглеводу рибози з кінцевими фосфатной групою аденозіндіфосфорной кислоти (АДФ), молекула НАДФ має додаткову фосфатну групу. Відщеплення від окисляемого речовини водень спочатку реагує з окисленої формою нікотинамідні коферменту, який, приєднуючи водень, відновлюється. Так, етиловий спирт СH3СH2ОН в цитозолі клітин печінки спочатку окислюється до ацетальдегіду СH3СНТ. Відщеплення від молекули спирту водень переходить на НАД, який відновлюється до НАДН (відновлена форма НАД). Ацетальдегід також за участю НАД окислюється в мітохондріях гепатоцитів. Для досягнення нормального окислювально-відновного потенціалу клітини назбирай ленний НАДН повинен знову окислюватися в мітохондріях до НАД. Далі електрони водню переносяться по дихальної ланцюга мітохондріальних ферментів - Флавопротеїнів, що містять вітамін- В2 (рибофлавін), І цитохромов (гемопротеинов), що містять залізо у формі гема (небілкова частина гемоглобіну) до ферменту цитохромоксидази, що містить мідь, і далі - на молекулярний кисень. Енергія, що звільняється при процесах окислення, частково запасається в мітохондріях в фосфатних хімічних зв'язках молекул АТФ. АТФ виконує свою функцію постачальника енергії, переносячи одну зі своїх багатих енергією кінцевих фосфатних груп на іншу молекулу, в результаті цього процесу АТФ перетворюється в АДФ. У мітохондріях АДФ «перезаряджається» ,. приєднуючи до себе фосфатну групу, і знову перетворюється в АТФ і тут же накопичений в ході окислювальних реакцій НАДН знову окислюється до НАД - таким чином досягається нормалізація окислювально-відновного потенціалу клітини.
Значну частину тіла клітини займає ендоплазматичнийретикулум - (ЕР) (гр. Endon - всередині, лат. Rete - мережа), який поділяється на гранулярний (шорсткий) і агранулярний (гладкий). Гранулярний ЕР являє собою складну систему! переплітаються і сполучених один з одним обмежених: мембранами трубочок і сплощені бульбашок (цистерн). За трубочкам здійснюється внутрішньоклітинний транспорт білків і різних хімічних сполук в іншу трубчасту мембранну органелу - апарат Гольджі. До зовнішньої поверхні мембран шорсткого ЕР в багатьох місцях прикріплені округлі частинки - рибосоми, що складаються з РНК і білка. Частина рибосом вільно зважені в цитоплазмі клітини. Вільні рибосоми синтезують білки, використовувані самою клітиною, а пов'язані з ЕР рибосоми - білки, призначені для виділення (секреції) з клітки. Наявність рибосом обумовлює часткову базофілію шорсткого ЕР при фарбуванні гематоксилін-еозином. У гранулярному ЕР гепатоцита синтезується і секретується в синусоїди основна маса білків рідкої частини крові (плазми крові) - альбумін, велика частина глобулінів, фібриноген та інші білки, що беруть участь у згортанні крові, а також білкові компоненти складних комплексів білків з жирами і холестерином.
Гладкий (агранулярний) ЕР не містить рибосом і бульбашок і побудований виключно з анастомозирующих один з одним і нерідко з бульбашками і цистернами гранулярного ЕР звиваються по цитоплазмі трубочок. За допомогою ферментів, локалізованих в гладкому ЕР, гепатоцит виконує ряд надзвичайно важливих функцій з розщеплення і утворення багатьох сполук. Тут синтезуються холестерин - Один з найважливіших компонентів клітинних мембран, жовчні кислоти (з холестерину), тригліцериди (нейтральний жир) - продукти сполуки жирних кислот і гліцерину, ліпідні частини молекул ліпопротеїнів. У мембранах гладкого ЕР відбувається синтез і розпад глікогену - полісахариду, утвореного з молекул глюкози. В залежності від потреб організму в глюкозі - одному з основних джерел енергії, що витрачається в процесах обміну речовин в різних органах і тканинах, - глікоген розпадається на молекули глюкози, секретуються гепатоцитами в кровотік.
Сторінки: 12345678910