Макроскопічне будова печінки загальновідомо і тому опускається в цьому розділі.
Уявлення ж про мікроскопічної структурі печінки за останній час значно уточнено.
Електронномікроськопічеськие і ензимологічні дослідження зробили можливим зв'язати багато функцій клітини з певними її структурними утвореннями - органеллами.
Усі найбільш важливі клітинні структури побудовані за мембрано-гранулярності принципом. До поверхні мембран постійно або тимчасово приєднані ті чи інші ферменти. Мембрани мають особливе фізико-хімічне значення. Вони регулюють активність ферментів і взаємодія ферментів з внутрішньоклітинним субстратом, забезпечують процеси синтезу в клітині, зберігаючи при цьому специфічні функції клітини.
Основним клітинним елементом печінки є епітеліальні клітини - гепатоцити.
Будова гепатоцита забезпечує виконання численних функцій: поглотительной, участі в проміжному обміні, накопичення різних речовин, секреторної і екскреторної. Цьому відповідає велика кількість цітоплазміческіх органел і спеціалізація окремих частин клітинних мембран.
В печінковій клітині розрізняють оболонку, цитоплазму, що несе в собі органели, і ядро з ядерцями (рис. 48).
Рис. 48. Схема ультраструктури гепатоцитів, купферовских клітини і епітеліальної клітини жовчних ходів (по А. Ф. Блюгер, 1964).
I - гепатоціт- II - купферовских клітина- III - суміжний гепатоціт- IV - клітина жовчної протоки. 1 - ядришко- 2 - ядро- 3 - мітохондрія- За - елементарні частки- 4 - лізосоми- 5 - цистерна білка- 6 - краплі жиру-7 - ендоплазматична мережа- 7а - зерна глікогена- 8 - ендоплазматична мережа (зерниста) - 9 - рібосоми- 10 - перібіліарние тельца- 11 - апарат Гольджі- 12 - жовчний капіляр з ворсінкамі- 13 - десмосоми- 14 - оболонка ядра- 15 - мікроворсінкі- 16 - кордон купферовских клітини-17 - простір Діссе- 18 - вакуолі.