Етиловий спирт (Spiritus aethylicus- синонім винний спирт- формула С2Н5ОН). За фармакологічними властивостями відноситься до наркотичних речовин. Однак через те, що дози етилового спирту, що викликають наркоз, дуже близькі до дозам, при яких настає параліч життєво важливих центрів, як наркотичний засіб не використовується. Впливаючи на кору головного мозку, етиловий спирт викликає характерне алкогольне збудження, пов'язане з ослабленням процесів гальмування. У великих дозах викликає також ослаблення збудливих процесів в корі та інших відділах центральної нервової системи. Етиловий спирт розширює шкірні судини, що супроводжується відчуттям тепла, проте тепловіддача при цьому зростає. Зазвичай етиловий спирт посилює секрецію шлунка, але в концентраціях вище 8-10% він знижує переваривающую активність шлункового соку. В організмі етиловий спирт піддається окисленню до вуглекислого газу і води з виділенням енергії. Етиловий спирт входить до складу спиртних напоїв (Див.), При регулярному вживанні яких може розвинутися пристрасть (див. Алкоголізм), що вимагає спеціального лікування.
У медичній практиці етиловий спирт застосовують переважно зовнішньо як подразнюючу, антисептичну та уплотняющее епідерміс засіб. Для компресів зазвичай використовують 40% розчин. Як антисептичний засіб застосовують 70% розчин, як дубильними засіб (для обробки рук хірурга, для попередження утворення пролежнів і т. п.) - 95% розчин етилового спирту. У бойових умовах етиловий спирт широко застосовувався в невеликих дозах для профілактики шоку. При гострому отруєнні етиловим спиртом необхідно зробити промивання шлунка, зігріти хворого (ковдра, грілки), ввести кофеїн-бензоат натрію (2 мл 10% розчину підшкірно) або інші фізіологічні антагоністи етилового спирту - коразол, кордіамін, фенамін.
Етиловий спирт (синонім: винний спирт, етанол), формула С2Н5ВІН - один із спиртів. Міститься в напоях, одержуваних шляхом бродіння.
Прозора рідина-t ° кип 78,37 °, t ° пл - 114,6 °, d204 = 0,7893. З водою, гліцерином, ефіром змішується в усіх відношеннях. Звичайний спирт-ректифікат містить 95,5% спирту і близько 4,5% води. Така суміш переганяється без зміни складу при 78,15 ° (азеотропна суміш).
Абсолютний, т. Е. Безводний, етиловий спирт отримують, пов'язуючи хімічно присутню в ректифікаті воду. У техніці та фармації концентрацію спирту виражають не в вагових, а в об'ємних відсотках (градусах). Концентрацію спирту визначають за допомогою спірометра, пристрій яких схоже з ареометрами (див.).
Отримують етиловий спирт різними способами: 1) біохімічними (шляхом бродіння) - 2) хімічними (шляхом синтезу).
Отримання етилового спирту шляхом бродіння здійснюється за участю ряду ферментів. В якості вихідної сировини беруть виноградний цукор - глюкозу - або дешевші речовини - крохмаль, що міститься в картоплі і хлібних злаках. В даний час розроблені технічні способи отримання спирту з нехарчової сировини - деревини. Клітковину, складову головну частину деревини, піддають гідролізу сірчаною кислотою під тиском, в результаті чого утворюється глюкоза, яка і сбраживается з утворенням етилового спирту.
Серед хімічних методів отримання етилового спирту найбільше значення має виробництво його з ацетилену. В останні роки велике значення набуло отримання етилового спирту з етилену, що міститься в газах при крекінгу.
Етилового спирту притаманні всі реакції спиртів (див.).
Етиловий спирт вживається в хімічній і фармацевтичній промисловості, для синтезу каучуку, а також для отримання оцтової кислоти, діетилового ефіру та інших речовин. Велика кількість етилового спирту вживається у фармації для приготування спиртових настоянок лікарських речовин. Для того щоб зробити етиловий спирт, що вживається для технічних цілей, непридатним для пиття, його денатурують (денатурований спирт), т. Е. Додають до нього метиловий спирт, сивушні масла, пірідіновиє підстави, і підфарбовують.
Завдяки здатності згортати білки етиловий спирт вживається як дезінфікуючий засіб, для зберігання анатомічних препаратів-в медицині етиловий спирт вживається для розтирань і інших цілей. Етиловий спирт в невеликих кількостях діє опьяняюще, у великих дозах викликає стан, близький до наркозу, іноді закінчується смертю.
Етиловий спирт як препарат (Spiritus aethylicus). При резорбтивном дії етиловий спирт викликає наркоз. Як наркотичний засіб етиловий спирт характеризується малою широтою наркотичної дії, а викликається їм наркоз - наявністю вираженої стадії порушення і некерованістю. Зазначені причини повністю виключають застосування етилового спирту для наркозу, і наркотичний стан в разі прийому великої кількості алкоголю розглядається як гостре отруєння етиловим спиртом. Стан ейфорії, виражена аналгезія, що наступає після прийому алкоголю, і його здатність стійко підвищувати артеріальний тиск обумовлюють протишокові властивості етилового спирту. Тому він входить до складу ряду протишокових рідин (див.). При прийомі всередину етилового спирту рефлекторно розширює кровоносні судини шкіри, що суб'єктивно виражається у відчутті тепла, проте тепловіддача зростає. Також рефлекторно етиловий спирт посилює роботу залоз шлунково-кишкового тракту і одночасно послаблює переварюючу здатність шлункового і кишкового соків. Алкоголь добре всмоктується в шлунково-кишковому тракті і сприяє всмоктуванню інших речовин, оскільки є хорошим розчинником і, крім того, викликає розширення судин слизової оболонки. В організмі до 99% введеного етилового спирту піддається окисленню і лише 1% виділяється нирками і через легені в незміненому вигляді. При згорянні етилового спирту виділяється велика кількість енергії (1 г дає 7,1 ккал), що може використовуватися в деяких випадках для запобігання розпаду жирів і вуглеводів. Етиловий спирт піддається окисленню до вуглекислого газу і води, тому одноразовий прийом навіть наркотичної дози не залишає жодних наслідків. При регулярному застосуванні етилового спирту до нього може розвиватися пристрасть - алкоголізм (див.), Що вимагає спеціального лікування. При місцевому застосуванні етилового спирту подразнює. У 70% і 95% концентраціях коагулює білок, на чому грунтується дубильними дію спирту. Е. с. має антисептичні властивостями-як антисептик застосовується для обробки рук хірурга, операційного поля, хірургічних інструментів. Випускається етиловий спирт в 95% концентрації. При зберіганні слід враховувати його летючість і огнеопасность.
Етиловий спирт в судово-медичному відношенні. Експертизу алкогольного сп'яніння проводять у живих осіб.
Крім лікарського огляду, проробляють попередню якісну пробу А. М. Раппопорта (див. Алкоголізм) з повітрям, що видихається. При позитивних пробах беруть кров і сечу для кількісного визначення в них алкоголю (краще в перші 5 годин, але не пізніше ніж через добу з моменту прийняття алкоголю). Результати кількісного дослідження етилового спирту дозволяють встановлювати час прийому і кількість прийнятого алкоголю, а також судити про зразкову ступені сп'яніння. За даними І. В. Скоп'є (1959), концентрація алкоголю до 0,05-0,2 ‰ - у межах фізіологічної норми-при концентрації 0,2-0,5 ‰ оглянутих практично трезв- 0,5-1 ‰ - легка ступінь опьяненія- 1-2,5 ‰ - середній ступінь опьяненія- понад 3 ‰ - важке отруєння з можливістю смертельного результату.
При судово-медичному дослідженні трупа необхідно виключити або встановити, що причиною смерті є отруєння етиловим спиртом. Молоді обличчя частіше гинуть власне від отруєння етиловим спиртом (при прийомі великих кількостей), а в осіб середнього і літнього віку смерть частіше настає в результаті розладу серцевої діяльності при прийомі Е. с. в дозах, значно менших смертельною. При розтині трупа будь-яких характерних ознак, що вказують на смерть від отруєння Е. с., Немає. Відзначають повнокров'я внутрішніх органів, набряк легенів, мозку і мозкових оболочек- екхімози під плеврою, епікардом і в кон'юнктівах- сечовий міхур часто буває розтягнутий сечею. Порожнини та органи трупа випромінюють різкий запах алкоголю. Найбільше значення для встановлення отруєння Е. с. як причини смерті має кількісне дослідження Е. с. в крові, органах і сечі. Для кількісного дослідження кров беруть з стегнової вени. За результатами судять про час і кількості прийнятого етилового спирту, ступені сп'яніння, а іноді і про час, що пройшов з моменту прийняття Е. с. до настання смерті. Необхідно мати на увазі, що Е. с. поступово випаровується як із взятого матеріалу, так і з трупа (кількість Е. с. в трупі за добу може зменшитися на 4-6%). Оцінювати результати визначення кількості Е. с. в загнивших трупах треба з обережністю, так як дані можуть виявитися ненадійними.