Готуємо шашлик із курячої печінки.
Інгредієнти
печінка куряча - 500 г
жир курдючний - 150 г
цибуля - 2 шт.
гранатовий сік - (з одного граната)
коріандр - 1 щіпка
сіль
червоний мелений перець
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Кількість: 2 порції
Процес приготування
Курдючний сир тонко нарізати. Вимити курячу печінку і очистити від проток і жиру, а потім кожну розрізати навпіл.
Шматки печінки обернути жировими смужками і насадити на тонкі шампури. Посолити, поперчити і посипати коріандром. Обсмажити 10 хвилин на грилі, поки оболонка з жиру не набуде коричневий відтінок.
Очистити цибулю і нарізати півкільцями. Промити, викласти в посуд і залити соком граната. Шашлик подається з гарніром з цибулі.