Рецепт приготування рибного супу по-грецьки.
Інгредієнти
філе риби (білої морської) - 400 г
цибуля - 1 шт.
перці болгарські (солодкі, різнокольорові) - 2 шт.
помідори - 2 шт.
оливки - 100 г
маслини - 100 г
фета (фетакі) - 100 г
масло рослинне - 1 ст. л.
кріп - кілька гілочок
петрушка - кілька гілочок
кінза - кілька гілочок
сіль
перець червоний
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Кількість: 6 порцій
Процес приготування
Очистити цибулю і нарізати півкільцями. Перці і помідори вимити. Нарізати помідори часточками, а перці соломкою, видаливши серцевини.
Обсмажити в каструлі з розігрітим маслом цибулю протягом 6 хвилин. Додати овочі, залити 1,5 літра води і варити 10 хвилин. Додати маслини, оливки, перець і сіль. Варити 5 хвилин.
Нарізати рибу шматочками, викласти в суп і варити 6 хвилин. Додати подрібненої зелені і зняти з вогню. Розлити по тарілках і покласти в кожну сир, нарізаний кубиками.