Рецепт овочевий запіканки в томатному соусі.
Інгредієнти
картопля - 4 шт.
перець болгарський (червоний і зелений) - по 1 шт.
часник - 2 зубчики
базилік - 2 гілочки
помідори (м'якоть, у власному соку) - 400 г
паприка - 1 ч. л.
масло рослинне - (для змащування)
сіль
перець (прянощі)
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Кількість: 4 порцій
Процес приготування
Очистити картоплю і порізати на тонкі скибочки. Вимити перці і розрізати на довгі смужки, вирізавши серцевину.
Очистити часник і ретельно подрібнити. Вимити базилік, розібрати на листочки і обсушити. Базилікового листя нарізати і перемішати з часником, перцем і сіллю.
Промазати форму маслом, викласти перці і картоплю шарами, пересипаючи їх часником і зеленню і поливаючи парою столових ложок томатної м'якоті. Зверху залити рештою томатами, посипати зверху паприку, накрити фольгою і помістити на 45 хвилин у духовку, попередньо прогріту до 200 градусів.
За 10 хвилин до кінця готування видалити фольгу. Готову запіканку посипати зверху подрібненою зеленню.