5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Печеня з індички

РедагуватиУ обранеДрук

Печеня з індички

Рецепт приготування красивого і смачного печеня з індички.

Інгредієнти

індичка (грудка) - 600 г

сало - 50 г

морква - 2 шт.

цибуля - 1 шт.

печериці - 100 г

яблуко (зелене) - 1 шт.

борошно - 1 ст. л.

вино (біле сухе) - 5 ст. л.

масло рослинне - 4 ст. л.

масло вершкове - 2,5 ст. л.

картопля - 500 г

яйця курячі - 1 шт.

сіль, перець за смаком

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Процес приготування

Очистити і подрібнити цибулю і моркву. Промити гриби і порізати на скибочки, а сало нарізати дрібними шматочками.

Розігріти 2 ст.л. масла в сковороді і обсмажити моркву з цибулею протягом 6-7 хвилин. Додати гриби і сало, продовжуючи готувати ще 8 хвилин, ретельно помішуючи. Посипати гриби та овочі борошном, додати сіль і перець за смаком. Залити вином і довести до кипіння, постійно заважаючи, а потім прибрати з вогню.

Розрізати на 4 шматки філе індички, натерти перцем і сіллю. Розігріти в сковороді олію і обсмажити індичку з обох сторін - приблизно по 7 хвилин на кожну сторону. Викласти на тарілку.

Вимити яблуко і порізати на кружечки. Викласти в ту ж сковорідку, в якій готувалася індичка, і обсмажити з кожного боку по 1,5 хвилини.

Почистити картоплю і поставити варитися приблизно на 20 хвилин. Злити воду, додати столову ложку вершкового масла, сіль і яйце. Картопля розім'яти на пюре.

Духовку прогріти до 220 градусів, розтопити вершкове масло і промазати їм деко. Викласти шматочки яблук, скропити олією і покласти зверху підсмажене філе індички. Картопляне пюре перекласти в кулінарний мішок і красиво укласти пюре навколо м'яса. У центр викласти тушковані гриби та овочі. Помістити деко в духовку і запікати протягом 10-15 хвилин, поки пюре не знайде червонуватий відтінок. Перекласти спекотне на підігріті заздалегідь тарілки.

РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Печеня з індички