Мені здається, всі знають, як корисна цвітна капуста. Але не всі вміють її приготувати не просто для користі, але й смачно. Адже й справді можна убезпечити себе від багатьох онкологічних проблем, якщо регулярно включати в раціон капусту, в тому числі і кольорову.
Купіть невеликий качанчик цвітної капусти і 150 г цибулі-порею, приготуйте 2-3 картоплини, півбанки зеленого горошку, 1/4 склянки олії, 2-3 столові ложки сметани. Білу частину порею наріжте уздовж на шматочки по 2 см, спассеруйте на маслі і покладіть в киплячу воду, додайте цвітну капусту, заздалегідь розділену на черешки, картоплю, нарізану кубиками. За 5 хвилин до закінчення варіння додайте горошок і листочки петрушки, заправте сметаною перед подачею.
Взагалі-то цей суп можна готувати, підключаючи власну фантазію. Не забувати при цьому, що краще не використовувати вершкове масло, це відразу знизить цілющу цінність супу, не використовувати м'ясний бульйон. А в якості приправ - тут вже можна проявляти будь-яку ініціативу. Засвоївши основні правила корисності, можна не просто відмінно себе почувати, але й не боятися захворіти навіть самими небезпечними хворобами. Адже ми - те, що їмо!