Зробіть самі пшеничні сухарики в духовці, викладіть їх в тарілку і поставте в середину столу. Насипайте сухарики в тарілку з гарячим гороховим супом - і Вам здасться, що нічого смачнішого ви не їли.
Гороховий суп має особливий, відмінний від інших, смак. За цей якість його дуже цінують гурмани, особливо, якщо приготувати його з копченими реберцями.
Процес приготування супу горохового:
• Перепечеться в сковороді на олії, будь-якого виду, моркву, натерту на крупній тертці, і цибулю, подрібнений або нарізаний полукольцамі-
• У воді відварити копчені ребра-
• Покладіть в м'ясний бульйон пережарку з цибулі та моркви, 1 банку консервів із зеленого горошку, 2 - 4 картоплини, посолити за смаком, можна покласти будь спеціі-
• Майже готовий гороховий суп варити хвилин 15-20-
• Реберця розпатрати на м'ясо-
• В кінці приготування м'ясо додати в суп
• Посипати зеленню і накрити кришкою.
Гороховий суп повинен постояти для запарювання близько 10 хвилин. Якщо замість сухої зелені Ви покладете свіжу - це додасть особливий смак і аромат Вашій страві.