Рецепт приготування котлет з цвітної капусти.
Інгредієнти
капуста цвітна - 500 г
яйця курячі - 1 шт.
хліб (білий) - 2 скибочки
молоко (коров'яче) - 0,25 ст.
борошно - 0, 25 ст.
масло рослинне - 2 ст. л.
кріп - 1 пучок
вершки молочні (жирність 22%) - 0,75 ст.
сир плавлений - 200 г
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Кількість: 6 порцій
Процес приготування
Замочити хліб у молоці на 20 хвилин. Розібрати капусту на суцвіття і зварити у воді, попередньо її підсолити. Варити слід близько 6-8 хвилин, а потім злити воду.
Подрібнити капусту за допомогою ножа, порубавши її в дрібну крихту. Віджати хліб і розкришити його. Подрібнити кріп. Перемішати капусту з хлібом, яйцем, борошном, сіллю, кропом і перцем.
Отриману масу сформувати ложкою в котлетки і викласти на розігріту сковороду з маслом. Обсмажувати протягом 3-4 хвилин з кожного боку. Нагріти вершки і розчинити в них сир. Котлети подати з приготованим сирним соусом.