Дуже смачне і оригінальне варення, не складне в приготуванні, воно стане прикрасою будь-якого столу.
Інгредієнти (з розрахунку на п'ятилітрову каструлю).
3 кг слив
1,5 яблук
5 кг цукру
5 - 10 гр. кориці
цедра апельсина за смаком.
Спосіб приготування.
Зливи і яблука помити, сливи розрізати навпіл, видалити кісточки. Яблука порізати великими часточками. Цедру поламати на невеликі шматочки.
На дно каструлі викладати шарами: шар слив, шар яблук, шар цукрового піску, трохи кориці і кілька шматочків цедри і так до верху каструлі.
Готувати на повільному вогні, не перемішуючи! Як закипить, варити 30 хв, якщо хочеться, щоб варення було густе, то варити потрібно близько години.
Примітка: у це варення не потрібно додавати воду.