У нас в родині з покоління в покоління передається рецепт хвойного варення, завдяки якому ніхто не скаржиться на проблеми з імунітетом, ми рідко хворіємо, не боїмося застуди та грипу. Рецепт варення дуже простий.
1 стакан подрібненої хвої сосни або ялинки, заздалегідь промитої, змішайте з половиною склянки плодів шипшини, потовчених в ступці. Залийте суміш 1,5 л окропу і дайте настоятися 12 годин. Настій процідіть, додайте в нього 700 г цукру або 500 г меду, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і додайте сік з двох лимонів. Зменшіть вогонь до мінімуму і млоїте варення до загустіння.
Якщо в період сезонних застуд та епідемій грипу щодня за сніданком з'їдати по 1-2 чайні ложечки цього варення, всіх цих напастей вдасться уникнути. Варення багате не тільки вітаміном С - головним вітаміном в боротьбі проти грипу, а й комплексом мінеральних речовин, які зміцнюють наш імунітет. А якщо вам ліньки варити варення, то настій можна пити з медом по півсклянки після їди з тією ж метою, але тільки він не може довго зберігатися, на відміну від варення.