Багато тренерів скажуть вам: те, що ви робите на кухні, мабуть, більш важливо, ніж те, що ви робите в тренажерному залі. Для створення ідеальної фігури особливе значення має їжа, з'їдена за годину до і відразу після тренування.
Дієтолог Рейчел Берман в журналі Мир бігуна розповів про останні напрацювання в сфері спортивного харчування.
Для початку слід врахувати, що в залежності від конституції і види вправ люди спалюють калорії з різною швидкістю. Визначити енергетичну цінність їжі допоможе калькулятор калорій і етикетки, розміщені на упаковках продуктів.
Тренування на голодний шлунок не принесуть швидкого результату тим, хто хоче схуднути. Такий підхід годиться тільки для вправ, що тривають менше півгодини, коли організм використовує запаси глікогену. Більш тривалі заняття фізкультурою вимагають споживання приблизно 200 калорій. Це може бути шматочок цільнозернового хліба і варене яйце, фрукти або йогурт.
Відразу після тренування багато хто не хоче їсти, навіть якщо запас глікогену виснажений. Це помилка. Такий режим призведе до переїдання через годину. Спортивні дієтологи рекомендують після занять перекусити. Співвідношення білків і вуглеводів в їжі, ідеально відповідне для поповнення глікогену і відновлення м'язів - чотири до одного.
Однак медики застерігають від поповнення калорій напоями, наприклад солодким шоколадним молоком, соком або газованою водою.