Рецепт приготування тальятелле з лососем у вершковому соусі.
Інгредієнти
паста (тальятелле Barilla) - 80 г
лосось (копчений) - 10 г
ікра червона - 1 ч.л.
вершки молочні (23%) - 3 ст.л.
масло вершкове - 2 ч.л.
помідори черрі - 2 шт.
бренді - 5 г
пармезан (тертий) - 5 г
цибуля зелена - за смаком
петрушка - за смаком
перець чорний - за смаком
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Процес приготування
Розтопити вершкове масло в сковороді. Цибулю дрібно нарізати і трохи обсмажити. Крупно порізати лосось і викласти його в сковороду з підсмаженою цибулею. Додати бренді в суміш і підпалити (фламбе). Помідори розрізати навпіл і викласти в сковороду, додати вершки. Залишити на 10 хвилин на повільному вогні. Тальятелле відварити протягом 6-7 хвилин. Злити з пасти воду і викласти в сковороду з соусом і перемішати. Викласти в тарілки і прикрасити зеленою цибулею і червоною ікрою.