Рецепт приготування курячих котлет із зеленню.
Інгредієнти
філе куряче - 1 шт.
кріп - 1 гілочка
петрушка - 1 гілочка
яйця курячі - 1 шт.
сметана - 1 ст. л.
сіль, перець за смаком
Ці котлети по праву можна вважати найшвидшими у світі. Для їх приготування вам навіть не доведеться крутити фарш. Одне куряче філе дозволяє приготувати близько 7 котлет.
Процес приготування
Куряче філе треба очистити від плівок, порізати уздовж на 4-5 смужок, а потім поперек на шматочки по 4 мм в товщину. Перекладіть їх в окрему миску, в яку порубати зелень, додайте м'яту, сметану і розбийте одне яйце. Все це ретельно перемішайте, додайте сіль і перець.
У прогріту сковороду налийте рослинного масла і викладіть котлети, використовуючи для цього ложку. Злегка їх пріплюсніте, а через 3-4 хвилини переверніть, щоб обсмажити із зворотного боку до золотистої скоринки.
Котлети викласти на паперовий рушник, який вбере в себе надлишки жиру. От і все!
Поради:
1. Щоб котлети мали гарну круглу форму, їх слід викладати на сковороду з допомогою кондитерського кільця: поставте на сковороду кільце, а всередину покладіть ложку рубленого м'яса. Розподіліть його і приберіть кільце. Точно так само слід викласти на сковороду інші котлети.
2. Якщо вам не хочеться стояти біля плити, котлети можна приготувати в духовці.