5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Курячі котлетки з сочевицею

РедагуватиУ обранеДрук

Курячі котлетки з сочевицею

Рецепт приготування курячих котлеток з сочевицею.

Інгредієнти

фарш курячий - 500 г

хліб (білий, без кірки) - 3 скибочки

молоко (коров'яче) - 1 ст.

цибуля - 1 шт.

часник - 1 зубчик

яйця курячі (білок) - 1 шт.

сочевиця (зелена) - 120 г

помідори (у власному соку) - 250 г

пармезан (тертий) - 40 г

лавровий лист - 1 шт.

петрушка - 1 гілочка

борошно - 1 ст. л.

масло (оливкова) - 3 ст. л.

сіль

перець

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 35 хвилин

Кількість: 6 порцій

Процес приготування

Спочатку потрібно посмажити котлетки. Для цього треба замочити хліб у ємності з молоком і злегка віджати. Почистити цибулю з часником, подрібнити і злегка обсмажити протягом 5 хвилин в 1 ст.л. масла.

Перемішати розмочений хліб з курячим фаршем, часником, цибулею і білком. Додати перець і сіль, і добре все перемішати.

Вологими руками сформувати котлетки з фаршу діаметром близько 2,5 см. Викласти їх на присипаний борошном тацю і помістити в холодильник.

Вимити сочевицю і відварити в підсоленій воді до повної готовності, близько 20 хвилин. Злити воду, відкинувши на друшляк. Розім'яти помідори виделкою.

Розігріти в сотейнику масло, що залишилося і посмажити котлетки, постійно перевертаючи їх, приблизно 6 хвилин. Додати помідори з витік з них соком, петрушку і лавровий лист, тушкувати близько 4 хвилин. Додати сочевицю, змішати і залишити тужити на повільному вогні 6-8 хвилин.

Перед тим, як подавати на стіл, вибрати лавровий лист і петрушку, посипати страву натертим пармезаном.

РедагуватиУ обранеДрук


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Курячі котлетки з сочевицею