Рецепт приготування зеленого салату з сирними крутонами.
Інгредієнти
салат (корн) - 50 г
салат-латук - 1 качан
огірки (невеликі) - 2 шт.
креветки (відварені і очищені) - 150 г
пармезан - 50 + 25 г
Для крутонов:
хліб (білий) - 3 шматки
масло рослинне - 1 ст. л.
Для заправки:
йогурт (натуральний) - 150 мл
лимон (сік) - 1/2 шт.
часник - 1 зубчик
соус табаско - кілька крапель
цукор - 0,5 ч. л.
сіль
перець (прянощі)
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Кількість: 4 порцій
Процес приготування
Для приготування крутонов потрібно нарізати хліб на кубики зі стороною близько 1,5 см. Натерти на дрібній тертці пармезан. Викласти кубики на змащене маслом деко, зверху скропити 1 ст.л. масла і присипати тертим пармезаном. Помістити на 10 хвилин у розігріту 200 ° C духовку.
Щоб приготувати заправку, потрібно очистити і подрібнити часник. Змішати йогурт з часником, лимонним соком, цукром і соусом табаско. Додати солі і ретельно перемішати.
Вимити салатні листя і обсушити. Листя латуку порвати на великі частини руками, а листочки корну залишити як є. Перекласти всю зелень в одну ємність, викласти сюди половину готової заправки і добре перемішати.
Вимити огірки і нарізати на стрічки за допомогою Овочечистка. Таким же способом нарізати пармезан.
Додати в зелень креветки, пормезановие і огіркові стрічки. Обережно перемішати, додати решту заправку і посипати зверху свіжомеленим чорним перцем і крутонами.