Готуємо картопляні зрази з капустою і грибами.
Інгредієнти
картопля - 500 г
борошно - 50 г
масло вершкове - 50 г
яйця курячі - 1 шт.
капуста - 200 г
морква - 1 шт.
печериці - 100 г
огірок маринований - 1 шт.
масло рослинне - 4 ст. л.
кріп (нарізаний) - 1 ст. л.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Кількість: 8 порцій
Процес приготування
Очистити картоплю і варити в підсоленій киплячій воді приблизно 20-25 хвилин. Злити воду і розім'яти картоплю. Додати вершкове масло, яйце, борошно і сіль.
Почистити моркву і вимити гриби. Капусту подрібнити, моркву натерти, а огірок і гриби дрібно порізати.
Вилити в сковороду половину масла, розігріти і обсмажити моркву з капустою протягом 10 хвилин. Висипати сюди ж гриби, посолити і продовжувати смажити ще 10 хвилин. Додати кріп і огірки, і потримати ще 2 хвилини на вогні.
Зліпити коржі з картопляного тіста і в середину кожної помістити по 1 столовій ложці начинки, защіпнув краю. Використовуючи масло, що залишилося, підсмажити зрази по 3-4 хвилини з двох сторін.