На якій би дієті ви не сиділи, головне - не піддаватися спокусам. Але щоб схуднення було успішним, абсолютно необов'язково відмовлятися від улюблених страв, перемикаючись на помідор, лист салату і потаємні 2 л води. Ви любите шкідливу їжу і не можете жити без десертів? Так знайте, що і піцу, і пасту, і сирники на сніданок можуть бути приготовані так, що талія абсолютно від них не постраждає.
Отже, як бути, якщо ...
... Ви любите чіпси?
Часто нам не вдається відмовитися від певних продуктів просто тому, що ми любимо сам процес поїдання. Хрустіти чіпсами або гризти горішки - це невід'ємна частина перегляду улюбленого серіалу або походу в кіно. Солоний і шкідливий картопля, обсмажені в олії, має безліч корисних замінників: чіпси з моркви, буряка і навіть лаваша.
Для приготування корисних чіпсів потрібен гострий ніж і духовка. Треба взяти моркву, буряк або яблука, нарізати їх на найтонші скибочки, розкласти їх на деку і відправити в духовку при невисокій температурі приблизно на годину. Даний рецепт дозволяє робити чіпси майже з будь-яких фруктів і овочів - хоч з кабачків, хоч з груш.
...ви тричі на тиждень їсте спагетті?
Зовсім необов'язково спагетті, адже і феттучині, і тортеллини так само швидко готуються і забезпечують широкі можливості для фантазії. Чому б нам не використовувати цю фантазію і не зробити корисну пасту? Ті, хто лінується думати, знайде порятунок у простому соусі песто, а всі інші можуть вживати цільнозернові макарони з соусами з брокколі, шпинату, помідорів, кабачків та інших овочів.
Соус зі шпинату готується наступним чином: листя шпинату відварюються 2-3 хвилини, і подрібнюються в блендері. Потім вони змішуються з м'яким сиром (відмінно підходить фета), солятся за смаком. Подаючи на стіл, страву можна прикрасити невеликими скибочками пармезану, який не так калорійний, щоб любителі пасти жертвували ім.
... Ви вважаєте, що один молочний коктейль вам не зашкодить?
Якщо коктейль з ресторанчика з фастфудом, то так, не рахуючи порції барвників, крохмалю, п'яти ложок цукру і підсилювачів смаку, з вами нічого не станеться. Якщо вам не подобається цей поворот подій, то немає нічого простішого приготування молочних коктейлів в домашніх умовах. Для цього потрібен блендер і кілька хвилин часу.
Приготувати корисний коктейль зовсім нескладно: потрібно взяти пачку молока і пакет заморожених фруктів або ягід, і подрібнити їх у блендері. Легше не придумаєш, і при цьому ніяких консервантів і цукру.
... Крім пасти ви любите ще піцу?
Піца - це хрустке тісто, смачне м'ясо і кілька сортів сиру. Безперечно, це не найкраще поєднання для шлунка. Хоча можна приготувати і дієтичний варіант. Головне - набрати цельнозерновую борошно і висівки. А з начинкою можна проявити фантазію. Чудовий варіант - шпинат та інші подібні овочі. Також можна спробувати додати курку, креветки або філе форелі.
Найважче в приготуванні дієтичної піци - це тісто (його не те що складно приготувати, а просто займає багато часу). Додайте висівки в тісто і скоротіть зміст пшеничного борошна, а сам корж зробіть тоншим. Можна скористатися наступним рецептом.
Інгредієнти: 400 г кефіру, стакан цілісної муки, 2 яйця, склянка вівсяних пластівців або висівок, пакетик розпушувача.
Все ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси, розгортаємо в пласт і випікаємо близько 20 хвилин до повної готовності.
... Вам лінь приготувати що-небудь складніше сендвічів?
Спробуйте робити корисні сендвічі! Причому цей спосіб можна використовувати і з гамбургерами. Треба взяти звичайний лаваш або цільнозерновий хліб, запекти з травами або швидко обсмажити шматочки курячої грудинки, додати сирний соус (змішавши в блендері сир з ложкою несолодкого йогурту, соком лимона і травами, можна отримати відмінний десерт), листя салату і шматочки овочів: огірки і помідори - це необхідний мінімум. Ось ваш корисний сендвіч і готовий. Курку можна замінити індичкою, фореллю або домашніми котлетами з яловичини.
...ви додаєте майонез в усі страви?
Майонез також може бути приготований в домашніх умовах. І хоч його смак буде не таким, як у магазинного продукту, це буде справжній майонез - французький соус для холодних страв, а не суміш з жиру і консервантів. Перше, що потрібно для приготування домашнього майонезу - це блендер.
Інгредієнти: 2 яєчних жовтки, &# 189- ч.л. гірчиці, 130 мл рослинного масла, щіпка солі, 1 ст.л. лимонного соку, &# 189- ч.л. цукру.
Перемішати жовтки, цукор, сіль і гірчицю. Не припиняючи збивання, вводити по краплях масло, щоб маса стала однорідною емульсією. Чим більше масла ви додасте, тим густіше буде підсумковий продукт. Коли суміш загусне, додайте лимонний сік і збийте до отримання однорідної маси.
...ви любите солодке?
Утішимо вас, сказавши, що ви не самотні. І так як більшість дівчат у всьому світі мають таку ж проблему, вони давно придумали безліч варіантів її вирішення. Під час схуднення, від солодкого краще звичайно відмовитися геть, проте коли сильно хочеться себе порадувати, можна знайти порятунок у наступних солодощах:
Безе
Малокалорійний десерт, якщо не доповнювати його цукром. Збита піна білків після запікання ніжно хрумтить, а подавати її можна, наприклад, з протертими фруктами і ягодами, а також поєднувати з какао, ваніллю, корицею і горіхами. До речі незважаючи на всі стереотипи, білки кімнатної температури збиваються легше.
Сирники з сухофруктами
Це відмінний варіант для сніданку. Візьміть знежирений сир, змішайте його з чорносливом, курагою та іншими сухофруктами на свій смак, додайте вівсяну муку і яйце, зліпіть сирники і підсмажте на сковороді без додавання олії. Подавайте разом з фруктами і ягодами.
Чізкейк з кешью
Просто вражаючий десерт, який готується без борошна і сиру. Йому навіть більше підходить назва кешьюкейк, так як десерт робиться тільки з горіхів, а смак нагадує при цьому смачний сирний торт.
Інгредієнти: для нижнього шару - по &# 189- склянки м'яких фініків і мигдалю, соль- для основи - 1 &# 189- склянки горіхів кешью, &# 189- склянки кокосового молока, лимон, 2 ст.л. меду.
Подрібнюємо в блендері фініки і мигдаль, додавши &# 188- ч.л. солі, потім викладаємо суміш у форму, і вирівнюємо за формою дна. Розміщуємо форму в морозилку. Замочуємо кешью на ніч, після чого перемішуємо його з кокосовим молоком, медом і соком лимона в блендері. Отриману суміш викладаємо в колишню форму і поміщаємо в морозилку, поки суміш злегка не затвердіє. Подаючи на стіл потрібно прикрасити ягодами, фруктами, листочками м'яти і медом.