Само собою, ви ніколи не їсте фастфуд. А той раз, коли ви забігли з подружкою з'їсти гамбургер після стомлюючого походу по магазинах, ви не вважаєте. А тиждень тому ви купили сендвіч, адже так сильно їсти хотілося ... А якщо пригадати кожен такий випадок, то з'ясується, що швидкі перекушування ми собі влаштовуємо майже регулярно, 1-2 рази на тиждень. Як бути, якщо обставини складаються не на нашу користь і фуд-корти уникати не вдається? Давайте спробуємо відшукати корисну і здорову їжу в мережах швидкого харчування.
Дивно те, що в ресторанних двориках здорової їжі набагато більше, ніж, наприклад, в кав'ярнях, в яких крім млинчиків, рясно политих шоколадним соусом, максимум, що вам можуть запропонувати - це салат зі шкідливою заправкою і сендвічем з білого хліба. А на фуд-корті можна знайти наступні страви:
- Різні салати без заправок. Окремо подають соус відразу ж викидаємо, а салати зі свіжих овочів є майже у всіх ресторанчиках швидкого харчування. У піцеріях часто пропонують стандартні «Грецький» і «Цезар», головне, попросити не поливати їх шкідливими соусами. Це, до речі, хороша економія, тому що вартість салату часто визначається його вагою.
- Варені овочі - Теж гарне порятунок на фуд-кортах. Багатий вибір пропонують ті ж піцерії. Та й взагалі, кукурудзу в качанах і варену брокколі ви без зусиль знайдете в кожному торговому центрі. І пам'ятайте, що є свіжі морквяні палички, а про картоплю фрі назавжди забудьте.
- Ви так зголодніли, що вас не можуть врятувати ніякі морквяні палички? Виберіть гречку з курячою грудкою або іншим нежирним м'ясом. Десертом може стати заморожений йогурт або свіжовичавлений сік. Йогурт, до речі, краще, але от подають його не скрізь. Альтернативою гречці може стати фастфуд, який готують прямо при вас на грилі або в воке. Це можуть бути овочі, м'ясо, а якщо захотіли локшину - вибирайте гречану. Заздалегідь попередьте, щоб вам не клали зайві добавки, а то нежирне м'ясо-гриль можуть відразу полити кетчупом.
- Пробуйте і експериментуйте. Практика показує, що в деяких, здавалося б, абсолютно дивних закусочних, можна замовити відмінний курячий суп і чудово пообідати.
З напоїв краще вибирати звичайну негазовану воду, смузі, молоко або зелений чай без ароматизаторів. Якщо хочете кави, кращим вибором буде еспресо, а не капучино. І забудьте про бутильовані чаї! У них більше консервантів, ніж самого чаю. А ще простіше, і при цьому корисніше буде спуститися в магазин, який є у всіх торгових центрах, і купити кефір або ряжанку.
- Якщо раптом так сталося, що вам дуже хочеться з'їсти подвійний чізбургер і ви не можете побороти своє спокуса, тоді хоча б не їжте хоч верхню булочку. Вже від цього буде краще, повірте.
На заміну
Якщо ви, або ваш чоловік, або діти сильно-сильно люблять молочні коктейлі і картоплю фрі, і просто не можуть відмовитися від них, спробуйте приготувати їх самі.
Корисний гамбургер можна легко приготувати з лаваша, домашньої котлети, чіабатти або будь-якого зернового хліба, помідорів, огірків та листя салату. Можна додати трошки сирного сиру, а замість соусу використовувати оливкову олію, і посипати все кунжутним насінням.
Чіпси з лаваша - Це звичайнісінький лаваш, прісушенний в духовці або аерогрилі. Його можна змастити оливковою олією з часником. Такі чіпси хрумтять не гірше шкідливих картопляних.
Точно так само можна приготувати й інші корисні чіпси - бурякові, морквяні, яблучні. Адже чіпси завоювали свою популярність не через любов до картоплі, а через любов більшості людей до хрусткою їжі.
Сирний соус-дип («Dip» від англ. - «Вмочати») - відмінна альтернатива майонез, кетчуп і жирним сирним соусом, в якому всі люблять занурювати начос і картоплю фрі. І ще спробуйте вмочити в суміш нежирного сиру, кропу і петрушки ті ж чіпси з лаваша, шматочки свіжих овочів або морквяні палички.
Заморожений йогурт можна швидко і просто приготувати вдома. Крім йогурту, улюблених фруктів і ягід вам нічого більше не потрібно.
Любіть молочні коктейлі? У всіх подібних напоях на фуд-кортах міститься, по-перше, багато цукру, і, по-друге, крохмалю. Щоб зробити корисний молочний коктейль, змішайте молоко з ягодами, і ретельно збийте в блендері, поки не утвориться піна.
І головне - не доводити себе до голодної непритомності. Якщо ви поснідали о 7 ранку, а на годиннику вже половина п'ятого, і додому ви потрапите тільки пізно ввечері, то ви навряд чи зможете відмовитися від картоплі фрі. Тому беріть з собою пляшку ряжанки чи питного йогурту, щоб можна було набратися сил і протистояти спокусі.