Чого ви найбільше хочете, коли після важкого робочого дня приходите додому? Звичайно ж, повечеряти. Причому чимось смачним і швидким у приготуванні, а головне не шкідливим для фігури. Одним словом хочеться все і відразу. Для полегшення життя ми підібрали продукти, які повинні завжди бути у вашому домі. А також кілька простих рецептів, що дозволяють готувати вечерю в лічені хвилини. І тепер, замість жодного поїдання вірного і незнищенного бутерброда, ви зможете оперативно перекусити без нанесення шкоди своїй фігурі і совісті.
Овочі та фрукти
Список продуктів: помідори, огірки, апельсини, лимони, мандарини, яблука, морква, салатні листя, болгарський перець, брокколі, селера, зелень, буряк, авокадо і шпинат.
Що приготувати?
Майже «Цезар»
Куряча грудка натирається спеціями (сіль, перець, імбир) і оливковою олією, потім загортається в фольгу і протягом півгодини запікають у духовці, після чого остуджують і нарізається (робити це бажано заздалегідь, якщо ви плануєте такий салат на вечерю). Якщо у вас не вистачає часу на приготування грудки, купите в магазині карпачо з птиці. Салатні листя рвуться на великі шматки, помідори нарізаються навпіл, додається твердий натертий сир (можна пармезан), і все це заправляється оливковою олією, лимонним соком і дрібно нарізаним часником. І без всяких крутонов!
Салат з креветками
Крупно нарізати огірки, подрібнити авокадо, навпіл нарізати помідори-чері. Відварити креветки протягом 3-5 хвилин і збризнути їх соком лимона. Все змішати, посолити за смаком, і заправити лимонним соком і оливковою олією.
Фруктовий салат
Найпростіший рецепт з усіх наявних - візьміть будь-які фрукти, які у вас є (яблука, ківі, апельсини, всілякі сезонні ягоди і фрукти), наріжте їх на шматочки і заправте несолодким йогуртом (перед цим його можна збити в блендері). Також можна додати горіхів і сухофруктів, додати кориці або інші спеції за смаком.
Цільні злаки і крупи
Список продуктів: гречка, сочевиця, коричневий рис, макарони з цілісного зерна, вівсяні пластівці.
Що приготувати?
Суп-пюре з сочевиці
В першу чергу слід зазначити, що сочевиця дуже корисна. І такий суп готується за 15 хвилин. Треба взяти середню цибулину і невелику морквину, нарізати їх, пасерувати в оливковій олії в каструльці. Один стакан червоної сочевиці ретельно промивається, додається до цибулі і моркві, а потім заливається окропом так, щоб вона накрила сочевиці приблизно на 2 см. Спеції додаються за смаком (часник, перець, імбир), додаємо сіль і чекаємо, поки сочевиця не зварилися (багато часу для цього не потрібно). Потім, якщо хочете, можна пюрировать суп у блендері або придушити прямо в каструльці, прикрасивши гілочками зелені.
Паста з тунцем
Цей рецепт можна віднести до низькокалорійним страв для ледачих. Потрібно відварити 175 г цільнозернових макаронів і додати в них консервованого тунця у власному соку (не в маслі). Страву можна прикрасити порізаними помідорами, болгарським перцем та іншими овочами.
Молочні продукти
Список продуктів: нежирний сир, знежирене молоко (не вище 1,5%), йогурт без добавок, твердий / нежирний сир.
Що приготувати?
Сирний соус
У блендері змішуємо несолодкий йогурт і знежирений сир, додаємо подрібнену свіжу зелень, перець і сіль за смаком. Збиваємо все до однорідної маси. Нарізаємо овочі продовгуватими шматочками - огірки, морква, перець, селера (все, що є в холодильнику). Вмочаємо їх в приготований соус і отримуємо задоволення від здорового перекусу. До речі, це блюдо буде відмінною закускою на невеликий вечірці-фуршеті.
Сирний десерт
Змішує знежирений сир з нарізаними фруктами, і посипаємо зверху подрібненими горіхами і корицею. Можна додати трохи йогурту або меду, за смаком. Все це можна прикрасити ягодами або шматочками фруктів. До речі, це блюдо відмінно підходить для сніданку.
Ще десерти
Список продуктів: фрукти, ягоди, молоко, сухофрукти, мигдаль, фініки, мед.
Що приготувати?
Ягоди зі збитими білками
Треба взяти будь-які ягоди, навіть заморожені. Частина з них подрібнюється в блендері. Два яєчних білка збиваються в міцну піну, і потім, продовжуючи збивати, в цю масу додається ягідне пюре, після чого залишилися ягоди поливаються отриманим соусом. Ось вам і десерт!
Смузі
Для цього корисного фруктового коктейлю вам будуть потрібні лише 2 речі: блендер і фрукти. Зробивши пюре, його можна розбавити водою, додати молока, йогурту або кубиків льоду. Можна, наприклад, взяти 200 г полуниці і 150 г йогурту, збити все в блендері, додати трохи молока (якщо йогурт густий), прикрасити полуницею, і здивувати цим людом всіх на домашній вечірці.
Також будинку завжди знадобляться наступні продукти:
- Цільнозернові хлібці. Вони врятують, коли ви вмираєте з голоду. Ними можна хрустіти просто так чи мочати спочатку в сирний соус. Головне не захоплюйтеся - це все-таки вуглеводи.
- Лляна і оливкове масло. Здорова заміна тваринних жирів. Слід зазначити, що ці продукти є незамінними косметичними продуктами. Оливкова олія, наприклад, відмінно знімає макіяж, а лляне і зовсім рекомендовано всім, хто сидить на дієті. Одна столова ложка на день забезпечить красу волосся і додасть шкірі м'якості.
- Негазована вода. Її потрібно пити якомога частіше, незалежно від того намагаєтеся ви схуднути чи ні. Якщо ви сидите на дієті, вам напевно хочеться що-небудь перекусити. Це бажання можна перебити парою ковтків води.