І в піст можна готувати так смачно, що навіть ті, хто обожнює корочку смаженої курки, пальчики обліжут! Доведіть це своїм дітям і чоловікам. А щоб ви не думали, що приготувати без такого стратегічно важливого інгредієнту, як м'ясо, скористайтеся нашою добіркою.
Рататуй
1 баклажан, 1 цукіні, 2 помідори, 1 цибулина, 2-3 л. томатного соусу або пасти, 1-2 зубчики часнику, суміш «Прованські трави», сіль, перець, оливкова олія.
Баклажан порізати кружальцями, посолити і залишити на 15-20 хв. Промити. Цибулину обсмажити на маслі (сковорода з товстим дном), додати трохи томатного соусу (можна дрібно нарізаний помідор або томатну пасту). Нарізати овочі кружками і скласти по черзі (баклажан-помідор-цукіні). Зверху ще полити томатним соусом, додати трави.
Гасити приблизно 20 хв. Посолити, додати часник, щільно закрити кришкою сковороду і акуратно струсити. Томити ще приблизно 20 хв. з відвареної червоною квасолею.
Валерія дотримується посту навіть під час гастролей. І не робить винятку для гостей, які приходять до неї щороку в цей час на день народження. Всіх пригощають вінегретом, баклажанами і дієтичними салатами.
Кабачки з картоплею і грибами
Картоплю відварити в мундирі, остудити, почистити, порізати (пізніше додати її до овочів за 5 хв. До закінчення гасіння).
500 г лісових грибів (опеньків) промити, порізати, залити холодною водою. Довести до кипіння, проварити 5-7 хв., Відкинути на друшляк.
2 невеликих кабачка нарізати шматочками. Очистити і нарізати соломкою 2 солодких перцю.
Очистити 2 цибулини і морквину. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
Загасити все під кришкою з невеликою кількістю рослинної олії практично до готовності, потім зняти кришку і дати випаруватися зайвої рідини.
Замість солі і перцю використовувати кубик грибного бульйону.
Рада
У Великий піст включите в сімейне меню морепродукти, наприклад, кальмари. А якщо є можливість - і креветки з мідіями.
Гриби в картопляному кільці
Приготувати картопляне пюре, вбити в нього сире яйце і додати борошно, щоб пюре стало схоже на тісто (некруте).
Окремо посмажити на олії гриби з цибулею.
Кондитерський мішок з великим отвором наповнити картопляним пюре, викласти його у вигляді кіл розміром з блюдце, в середину покласти смажені гриби. Запікати при 180 град. 10-15 хв.
Якщо людина знаходить у собі сили не куштувати скоромної їжі - це хороший знак. Це сигнал до наявності сили волі, без якої людина іграшка в руках своїх власних пристрастей та інстинктів.