Рецепт приготування дуже корисного і смачного супу.
Інгредієнти:
1 стегенце курячий невеликий, 1 пучок щавлю, 1 цибулина, 1 морква, 1 головка часнику, картопля 3-4 штуки великі, 4 яйця, сіль, перець.
Приготування:
1. Зварити курку в підсоленій воді. Приблизно 30-40 хвилин.
2. Витягнути окіст і поставити його охолоджуватися.
3. У цей час нам потрібно почистити картоплю і порізати його кубиками середньої величини.
4. Картопля відправляємо в отриманий бульйон, і варимо на середньому вогні.
5. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
6. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
7. Часник порізати як можна дрібніше.
8. Цибулю, моркву і часник обсмажити на олії.
9. Пучок щавлю нарізати і відправити у бульйон.
10. Коли картопля буде на половину готовий, в суп додати обсмажені овочі.
11. М'ясо курки відокремити від кісток і покласти в суп.
12. Посолити і поперчити за смаком.
13. Яйця 4 штуки збити в мисці.
14. Коли картопля буде готова, додати збиті яйця, вливаючи їх тонкою цівкою в киплячий суп.
15. Вимкнути і дати настоятися 10 хвилин.
16. Подавати зі сметаною.
СМАЧНОГО!