Так звана «первісна» дієта, заснована на продуктах, що споживаються далекими предками, нормалізує у здорових людей артеріальний тиск, чутливість до інсуліну, ліпідний профіль та толерантність до глюкози, а також знижує секрецію інсуліну. Такі висновки зробила група вчених з Каліфорнійського університету під керівництвом Лінди Фрессетто.
В експерименті брали участь 9 здорових добровольців без ожиріння. Експеримент повинен був допомогти визначити залежність метаболічних параметрів, які є провісниками діабету, зайвої ваги і серцево-судинних захворювань від раціону: звичайного або «первісного»,
Первісна або «доісторична» дієта, раціон якої наближений до моделі харчування наших предків, включає свіжі овочі і фрукти, бульби і коріння рослин, олійні культури, нежирне м'ясо, рибу і морепродукти, яйця. Таким чином, список дозволених продуктів виключає злаки, молоко і молочні продукти, цукор, сіль і бобові.
Учасники експерименту протягом трьох днів харчувалися, як зазвичай, а потім планомірно збільшували споживання клітковини і калію протягом тижня. Після цього вони на 10 днів «сідали» на первісну дієту.
Перехід на першу дієту супроводжувався зниженням артеріального тиску та інсуліну в плазмі крові. Також був помітно знижений рівень холестерину в цілому, рівень тригліцеридів і холестерину низької щільності зокрема. Цей ефект був помічений у всіх учасників. Дослідники заявляють, що первісна дієта благотворно впливала і на людей, хворих на діабет.
Однак худне, і всім, хто бажає поправити здоров'я за допомогою грамотно підібраного раціону, краще почекати результатів нових досліджень. Адже у доісторичних людей раціон був незбалансованим. До того ж незрозуміло, чому всі бобові та злаки опинилися під забороною - деякі з них не так сильно збільшують вміст цукру в крові: наприклад, у сочевиці і нуту глікемічний індекс нижчий, ніж у дозволених картоплі і яблук.