Для того щоб зміцнити здоров'я необхідно вживати продукти, що знижують запальні процеси в тканинах нашого організму.
Вчені з Університету Лунда (Швейцарія) провели дослідження і прийшли до висновку, що комбінування деяких продуктів харчування позитивно позначається на здоров'ї людини.
Протягом 2-х місяців, 44 учасники віком від 50 до 75 років, у яких був надмірна вага, вживали продукти, збагачені антиоксидантами і маленьким показником жирності. У раціон харчування «піддослідних» включили такі інгредієнти, як: ячмінь, риба, ягоди, соєвий білок, мигдаль і цільнозерновий хліб. В результаті в учасників експерименту рівень холестерину в крові знизився на 33%, а ліпідів на 14%, ймовірність появи тромбів на 26%, артеріальний тиск на 8%.