Дослідники з університету Алабами в Бірмінгемі рекомендують пацієнтам з діабетом першого і другого типу низкоуглеводную дієту. На користь подібного раціону харчування вони призводять незаперечні докази. На тлі епідемії діабету і безпорадності методів медикаментозної терапії, утримання від вуглеводів виходить на перший план.
Консорціум з 26 лікарів-дієтологів вважають марним застосування знежирених продуктів для профілактики ожиріння, серцево-судинних ризиків і збереження здоров'я. Вони також стурбовані зростанням випадків серйозних побічних ефектів від медикаментозних препаратів, що призначаються при діабеті. У той же час Низьковуглеводні дієти доводять свою дієвість при метаболічному синдромі без найменшої шкоди для організму.
Лікарі не розуміють завзяття державних і приватних клінік, що відкидають зниження вживання вуглеводів. Тим більше що до відкриття інсуліну це був єдиний спосіб лікування, надійно знижує рівень цукру в крові.
Докази користі низьковуглеводної дієти (НД), підкріплені клінічними дослідженнями:
- НД знижує рівень цукру в крові-
- НД знижує калорійність раціону-
- НД сприяє зниженню веса-
- Обмеження насичених жирів у їжі не призводить до зниження ризику серцево-судинних захворювань-
- НД є найбільш ефективним методом зниження сироваткових тригліцеридів і підвищення рівня ліпопротеїнів високої щільності-
- Пацієнти з цукровим діабетом 2 типу на НД скорочують дозу ліків або перестають в них потребу, а з 1 типом - вимагають менше інсуліна-
- НД не має побічних ефектів.