Лікарі-дієтологи стверджують, що знають спосіб, що дозволяє споживати багато калорій, що не поправляючись при цьому.
Фахівці з Теннесійского університету, США встановили, що молочні продукти сприяють знищенню жирових клітин, що дозволяє вживати в їжу продукти з підвищеною калорійністю, не побоюючись набрати зайві кілограми.
Вчені провели ряд експериментів, в яких брали участь люди, які страждають зайвою вагою. У ході експерименту випробувані дотримувалися певні раціони харчування, які різнилися кількістю містяться в них молочних продуктів. Результати експерименту показали, що люди, соблюдавшие раціон з підвищеною кількістю молочних продуктів, могли з'їдати продукти з високою калорійністю, однак не накопичували при цьому жировий шар. Вага цих випробовуваних знаходився в тих же рамках, що і до початку експерименту.
Більш ранні дослідження цього питання проводилися вченими на піддослідних щурах і в ході цих досліджень вчені з'ясували, що раціон з підвищеним вмістом кальцію, який у великій кількості міститься в молоці, сприяє зниженню ваги і зменшенню накопичення жирових відкладень. Можна сміливо стверджувати, що дієта, до складу якої входять молочні продукти, подібним чином впливає і на людський організм. У ході досліджень вчені з'ясували, що у людей, які брали участь в експерименті та дотримували дієту з підвищеною кількістю молочних продуктів, набагато активніше розщеплювалися жири в організмі.