5850 авторів і 31 редактор відповіли на 28952 питання,
розмістивши 29771 посилання на 8900 сайтів, приєднуйтесь!

Дієта при атеросклерозі

РедагуватиУ обранеДрук

У Росії в останні два десятиліття різко збільшилася кількість людей з атеросклерозом, який по праву називають бичем ХХ століття.

Найчастіше атеросклероз зустрічається у чоловіків у віці 40-60 і у жінок старше 50 років. Основними факторами розвитку цього захворювання є неправильне харчування, обмінні порушення і малорухливий спосіб життя (як наслідок, з'являється надлишкова маса тіла), високий рівень холестерину в крові, куріння, високий артеріальний тиск і стреси. Від атеросклерозу помирає кожен третій житель планети. Причому, в групі ризику знаходяться близько 29 відсотків людей у віці 19-20 років. А у 25-30-річних спостерігаються клінічні прояви атеросклерозу.

Для профілактики атеросклерозу необхідно стежити за способом життя, зокрема за харчуванням. Важливою причиною підвищення в крові холестерину взагалі і, зокрема, холестерину ліпопротеїнів низької щільності, тобто "поганого" холестерину, є надмірне споживання з їжею насичених жирів і холестерину. Насичені жири містяться в основному в продуктах тваринного походження: м'ясі та молочних продуктах. У продуктах тваринного походження міститься і сам холестирина, особливо багато його в жовтках яєць.

Повсякденна їжа не повинна бути надмірно калорійної, але бути достатньою для підтримки ідеального ваги. Використовувані продукти повинні містити білки, жири і вуглеводи у співвідношенні приблизно 1: 1: 3,5.

Існують розроблені дієти 2-х ступенів. Щоденне використання рекомендованих поживних продуктів не вимагає істотного перегляду сформованого характеру харчування.

Дієта I ступені може використовуватися всім населенням для профілактики атеросклерозу. Вона є звичайною для населення західних країн. Слід різко обмежувати або виключати вживання яєчних жовтків, печінки, нирок, мізків, сала, вершкового масла, плавлених сирів, сметани, жирних сортів м'яса. Молоко повинно містити не більше 1% жиру. При приготуванні їжі рекомендується користуватися тільки рослинними оліями (соняшниковою або оливковою), м'якими сортами маргарину. Рекомендується споживання курятини та індичатини без шкіри, молодої баранини, телятини, пісної яловичини. Дозволені будь-які види риби: пісна і жирна, морська і прісноводна. У раціоні має бути багато продуктів рослинного походження: картоплі, злакових культур, фруктів. Все більшого значення в дієті приймають горох, боби, сочевиця.

Дієта II ступені більш жорстка. Яєчні жовтки, печінка, нирки, мозок, вершкове масло, сало, жирні сорти м'яса, суцільномолочні продукти виключаються повністю. Можна вживати рибу, сир і сир зі зниженим вмістом жиру, бобові та злакові культури, фрукти і овочі. Але дотримання дієти II ступені обмежується колом свідомо хворих атеросклерозом людей.

В даний час існує ряд медикаментів, які знижують вміст ліпідів у крові. Але, як і будь-які ліки, вони не позбавлені побічних ефектів. Тому краще спочатку випробувати дієту.

Нормалізувати обмін речовин і скорегувати порушення кровопостачання у життєво важливих органах, що важливо при профілактиці та лікуванні атеросклерозу, допомагають деякі лікарські рослини: кульбаба, солодка, шавлія, пирій, глід, звіробій, спориш, софора японська, валеріана, пустирник і інші.

РедагуватиУ обранеДрук

Схожі питання


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Дієта при атеросклерозі