Звичайними супутниками цієї дієти є найсуворіші обмеження в раціоні харчування і відмова від тих продуктів, які є найсмачнішими. Доповнюється все забутим почуттям насиченості і бажанням відшукати в суворому режимі харчування яку-небудь лазівку, щоб ще хоч разок перекусити. Дієта Аткінса на низьковуглеводної основі йде наперекір всім уявленням про дієти і вносить свої поправки.
Організм людини намагається добувати енергію для активності в тих місцях, де це найлегше зробити. Найпростішим способом є отримання енергетичних запасів з самого швидко-розщеплюється «палива» - вуглеводів. Автор дієти, доктор Аткінс, пропонує за допомогою харчування досягти такого ефекту, щоб людський організм почав спочатку спалювати жирові запаси, а для цього потрібно значно скоротити обсяги споживання містяться у всьому вуглеводів.
Список дозволених продуктів обрадує тих, хто не любить на обід обмежуватися половиною яблука і листочком салату. Дієта допускає досить багато ситних і калорійних продуктів з урахуванням того, що організм довго переробляє жири - ось і вдається худнути і при цьому досита їсти. Сам список дозволених продуктів включає в себе будь-яку рибу і м'ясо птиці, яйця в будь-якому вигляді, морепродукти, будь-який твердий сир, гриби, рослинне і соняшникову олію, а також будь-які овочі, які можна вживати в сирому вигляді.
- Дієта ділиться на два етапи. Перший етап триває 14 днів, під час якого і відбувається скидання ваги, який доведеться коригувати до кінця життя (це другий етап), а для цього потрібно буде контролювати кількість споживаних вуглеводів (не більше ніж 40 г).
- Щоб вивести з раціону харчування заборонені продукти, потрібно проявити силу духу і стійкість, оскільки нерідко вони складають основу харчування: хліб і макаронів, зернові, фрукти, йогурти, алкоголь, молоко, цукор, крохмальні овочі, штучні жири.
- На першій стадії дієти допускається вживання не більше 20 г вуглеводів в день, анна другій стадії цифра вдвічі зросте - не більше ніж 40 г на день, і цей показово потрібно ретельно контролювати. При цьому слід керуватися основним правилом: у жодному разі не вживати вуглеводи разом з жирами, білками, дозволеними дієтою. Організм повинен «обробляти» їх окремо, а для цього потрібно робити двогодинну перерву між вуглеводним прийомом їжі і жиро-білкових достатком.
- Не потрібно думати, що дозволені продукти можна вживати «до відвалу». Саме основне правило всіх дієт - ніяких надмірностей. Наситилися, коли голодні, і не перекушуєте просто так, головне, щоб «рот не гуляв».
Переваги і недоліки ця дієта, зрозуміло, теж має. Перші озвучують шанувальники, а на другому обурюються противники. Але ми розглянемо дієту об'єктивно:
- Самий основний недолік полягає у тому, що білкова їжа сильно навантажує печінку і нирки, тому автоматично забороняється сидіти на цій дієті людям, що мають порушення в роботі цих органів. Зрозуміло, дієта протипоказана жінкам у період вагітності та годування дитини.
- Самий основний плюс дієти - вона дійсно працює, не змушуючи сильно обмежувати свій раціон харчування.
Вибирати дієту Аткінса слід в тому випадку, коли ви впевнені у власному здоров'ї, а самої заповітною мрією є зменшення обсягів свого улюбленого тіла. Якщо все відповідає - вперед!