Поговоримо про профілактичному харчуванні в зимову пору року.
Салат «Февраліч». Морква середньої величини натерти, змішати з 3 ст. ложками кислої капусти, 1 ст. ложкою капустяного розсолу, 1 ст. ложкою тертої редьки. Додати 10 подрібнених волоських горіхів, 2 ч. Ложки журавлинного соку, відварну картоплю. Заправити олією.
Капуста рожева. 100 г кислої капусти змішати з 1 чашкою тертого буряка, 1 ст. ложкою журавлини і 1/2 цибулини. Заправити олією.
Квасолеві рагу. Відваріть склянку червоної квасолі. Згасите в гусятниці 2 чашки квашеної капусти з додаванням олії. Обсмажте на пісному маслі 3-4 середні моркви, нарізані брусочками, і 2-3 головки цибулі, в кінці додайте томат. Всі з'єднайте, додавши спеції за смаком, прогрійте ще 5-10 хвилин. Можна подавати як гарячу закуску.