Хочу розповісти, як можна приготувати салат з буряка, без якої важко обійтися при здоровому харчуванні. Зазвичай як ми її готуємо? Зваримо, натремо на тертці, додамо часник, майонез, і в кращому випадку волоські горіхи.
Я знаю, як зробити салат і смачніше, і ще корисніше. До речі, для мене салат - це завжди основне блюдо. Я готую відразу багато, тому що салат йде на ура.
Візьміть 3 середні буряка, 2 моркви, 2 зелені яблука, 200 г чорносливу, півсклянки родзинок без кісточок, півсклянки очищених волоських горіхів, 100 г твердого сиру, 3 ст. л. меду і 100 г нежирної сметани. Буряк запечіть в духовці, так вона збереже всі корисні речовини і вітаміни і придбає шоколадний присмак. Очистіть і натріть на великій тертці. Чорнослив залийте гарячою водою, коли розмокне, наріжте. Сиру моркву вимийте, очистіть, натріть на дрібній тертці і змішайте з розпареним родзинками. Горіхи подрібнити, яблука натріть на великій тертці, а сир - на дрібній. Викладіть салат шарами: буряк з чорносливом, сир, яблука з медом, горіхи, морква з родзинками і знову буряк з чорносливом. Всі шари змащуйте тонким шаром сметани.
Це не тільки смачна страва, воно дійсно корисне і поживне. Можна на сніданок, можна на обід, можна на вечерю! У шлунку легко, але ситно!