Правильне харчування відіграє величезну роль у нашому житті. За допомогою корисних продуктів, багатих різними вітамінами, можна захиститися від хвороб, наприклад від авітамінозу.
Нестача вітамінів особливо відчувається в кінці зими і навесні, тому в цей час у більшості з нас погіршується самопочуття, знижується імунітет. Однак і за допомогою звичайних продуктів можна урізноманітнити меню. Смачні та корисні страви допоможуть позбутися від авітамінозу, загальної слабкості, поганого настрою, зайвої ваги та інших проблем. До того ж їх приготування не вимагає великих витрат і часу.
Салат «Асорті»: Знадобиться 1 морква, 1 яблуко, 1 свіжий огірок, 2 редиски, 150 г свіжої капусти, зелень, рослинна олія, сіль за смаком.
Морква вимити, очистити, натерти на тертці. Яблуко вимити, вирізати серцевину, нарізати тонкою соломкою. Огірок, редиску вимити, нарізати тонкою соломкою. Капусту вимити, нашаткувати. Зелень вимити, дрібно нарізати. Всі компоненти з'єднати, посолити, заправити олією і перемішати.
Салат «Фантазія»: Знадобиться 1 яблуко, 1 банан, 1 апельсин, 1 ківі, 1 груша, 50 г горіхів, 50 мл йогурту (або нежирної сметани).
Фрукти та цитрусові вимити, очистити, нарізати невеликими кубиками. Горіхи подрібнити. Всі компоненти з'єднати, заправити йогуртом, перемішати.
Ольга Філімонова