Що їсти, щоб побороти стрес?

В осінньо-зимовий період ми, так чи інакше, потрапляємо під вплив стресів: сонця за вікном менше, похмурих днів більше. Разом з негодою в наше життя вриваються такі непрохані гості, як втома, апатія і сонливість. У цей період дієтологи рекомендують дуже трепетно ставитися до свого раціону харчування.

1. Їсти треба невеликими порціями і не рідше 5 разів на день.

2. На сніданок треба з'їдати не менше 30% добового раціону їжі, на обід - 40%, і на вечерю - 20%. Решта 10% відводяться на перекушування.

3. Обмежте кількість вживаної солі.

4. Відмовтеся від важкої їжі, копченостей, майонезів, маринадів і консервів.

5. Обмежте в раціоні алкоголь і солодощі (можна дозволяти собі кілька разів на тиждень з'їдати по парі часточок гіркого шоколаду і випивати чашку гарячого пряного глінтвейну).

6. Пийте полівітамінні чаї. Восени можна наполягати чорноплідна горобина і шипшина, а також листя кропиви і перетерту суху моркву.

Найбільш ефективні в боротьбі зі стресом певні продукти. Багато хто з вас зараз подумали про шоколад. І дійсно, чорний шоколад в розумній кількості збільшує вміст серотоніну (гормону щастя) в крові. Дефіцит цього гормону і призводить до появи депресії. Однак ці ласощі є не єдиним продуктом-антидепресантом. Існують і інші.

Риба

Тягне на рибу? Тоді з'їжте шматочок лосося. Ця морська риба багата жирними кислотами Омега-3. Сезонні депресії і стреси псують імунітет, а продукти з Омега-3 знижують виробництво цитокінів (так проявляє себе реакція організму на стрес, здатна викликати розвиток запалень в організмі) і зміцнюють імунітет. Жирні кислоти Омега-3 не допускають виділення гормонів стресу, підтримують тонус серцевого м'яза, допомагають контролювати артеріальний тиск і пом'якшувати симптоми ПМС.

Капуста

До риби можна зробити відмінний гарнір з брокколі. Ця капуста сповнена вітаміну B1 і фолієвою кислотою. У зв'язку з цим медики рекомендують їсти брокколі при нервових перенапруженнях, депресіях та стресах, а також при панічних атаках, стані тривожності, судомах і м'язових болях. Крім того, вона містить багато калію, вітаміну E і згаданих вище Омега-3 жирних кислот, що поліпшують роботу серця, зміцнюють судини і виводять поганий холестерин з організму.

Йод

Раціон людей, які страждають надмірною втомлюваністю і хронічними стресами, повинен обов'язково містити продукти з йодом, наприклад, морську капусту. Йод і цинк, що містяться в ній у досить великій кількості, регулюють роботу ендокринної системи. А гормони є головними регуляторами нашого настрою. У ламінарії багато брому, який успішно контролює процеси збудження і гальмування в головному мозку, а також він надає заспокійливу дію.

Крім ламінарії йодом багаті апельсини, хліб з борошна грубого помелу, часник, морква, соєві боби.

Кальцій

Молочні продукти - це кальцій, без якого ми стаємо більш дратівливими. М'які тканини нашого організму містять всього 1 відсоток даного мінеральної речовини, однак якщо його позбутися, стрес і сильна стомлюваність відразу про себе нагадають. Як правило, люди з браком кальцію нервово гризуть свої нігті, насилу сидять на місці і постійно перебувають у стані напруги.

Кальцієм багате не тільки молоко, але і буряк, цільнозернових борошно і бобові. Ще його містить мигдаль, який є одним з основних продуктів-антидепресантів.

Відчувши втому і перенапруження, треба з'їсти жменю мигдалю. Присутній у цих горішках рибофлавін (вітамін B2) стимулює виробництво серотоніну. Магній відповідає за зміцнення нервової системи і допомагає справлятися з хвилюванням.

Яйця

Цей продукт є кращим джерелом лецитину - захисника наших нервових клітин. Крім того, лецитин багатий холін, який сприяє виробленню ацетилхоліну - найважливішого нейромедіатора, стимулюючого мозкову діяльність. Брак холіну в організмі призводить до депресій, неуважності, зниження концентрації та уваги.

Для нервової системи особливу користь несуть перепелині яйця, які багаті гліцином - речовиною, що приймають участь у формуванні нервової системи. Ще гліцин відповідає за нормалізацію артеріального тиску і поліпшення процесів обміну, що протікають в організмі.

Перепелині яйця містять також вітамін PP - один з тих, які не руйнує термічна обробка. Даний вітамін покращує діяльність серцево-судинної і нервової систем, а також корисний для шкіри і зору.

Фрукти

Енергія і сили - ось що потрібно для боротьби зі стресами. У цю пору року на ринку продаються банани, груші та виноград - фрукти, що наповнюють організм енергією. Також радимо їсти грейпфрути, кожен з яких містить денну дозу вітаміну C (саме аскорбинка є найважливішим «осіннім» вітаміном, як для всього організму, так і для нервової системи зокрема).

Грейпфрут може бути використаний для приготування смачного і низькокалорійного десерту-антидепресанту: фрукт розрізається навпіл, посипається тростинним цукром і корицею, а потім запікають у духовці. Це дуже смачно, спробуйте!