Вживання знежирених продуктів замість молочних не сприяє зменшенню ваги. Такий висновок зробили австралійські дослідники.
Співробітники Організації промислових і наукових досліджень співдружності вирішили визначити, яку користь приносять знежирені молочні продукти.
Для цього 145 дітей віком від 4 до 13 років, що беруть участь в дослідженні, поділили на 2 групи. Учасники першої групи замість звичайних молочних продуктів протягом півроку вживали знежирені, а діти з другої - харчувалися звичним чином.
Вживання молочної продукції та калорійність харчування в двох групах було практично однаковим протягом всього часу проведення дослідження.
З'ясувалося, що хоч учасники з першої групи і з'їдали менше насичених жирів, маса їх тіла і індекс маси тіла ніяк не змінився після півроку, проведеного на молочних продуктах з низьким вмістом жирів.
При цьому дослідники відзначають, що відмова від жирних продуктів все ж несе користь для здоров'я, оскільки сприяє зменшенню рівня холестерину.
Дослідження вчених було опубліковане он-лайн в «Американському журналі клінічного харчування» (The American Journal of Clinical Nutrition).