Рецепт приготування халви.
Інгредієнти
борошно - 4 ст. л.
цукор - 200 г
масло вершкове - 100 г
волоський горіх - 150 г
шафран - 1 щіпка
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 4:00
Кількість: 6 порцій
Процес приготування
Спочатку треба просіяти борошно. Потім розтопити на сковороді олію і обсмажити в ньому борошно до коричнево-золотистого кольору - близько 6-7 хвилин.
Закип'ятити 0,5 літра води в каструлі, додати цукор і варити 10 хвилин, регулярно помішуючи. Додати підсмажену муку і готувати до загустіння, не перестаючи помішувати. Подрібнити волоські горіхи до стану великої крихти і додати їх у киплячу суміш. Додати шафран, перемішати і 4 хвилини готувати.
Викласти у форму висотою близько 2-3 см гарячу халву. Кінчиком ножа зробити ромбики на поверхні і остудити. Залишити халву на 3-4 години в приміщенні з кімнатною температурою. Перед вживанням нарізати ласощі ромбиками по намічених лініях.