Рецепт приготування супу з гарбуза і моркви з беконом і горіхами.
Інгредієнти
гарбуз - 300 г
морква - 2 шт.
вершки молочні - 100 мл
бекон (сирокопчений) - 100 г
волоський горіх - 75 г
масло вершкове - 2 ст. л.
сіль, білий перець за смаком
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Кількість: 4 порції
Процес приготування
Морква з гарбузом очистити, порізати на невеликі кубики і гасити в 1 ст.л. вершкового масла в каструлі на середньому вогні - близько 10 хвилин. У цей час бекон ріжеться на маленькі шматочки і обсмажують на олії протягом 6-7 хвилин. Горіхи подрібнюються до стану великої крихти, додаються до бекону і готуються близько 4 хвилин.
У каструлю з овочами виливається літр гарячої води і суп доводиться до кипіння. За допомогою блендера все це подрібнюється до однорідного стану. Додаються вершки, перець і сіль. Суп прогрівається до необхідної температури, прибирається з вогню, в нього додаються горіхи і бекон, все перемішується і може бути розлито по тарілках.