Перець з незвичайною начинкою - гарбуз і волоські горіхи. Ідеально підходить для пісного столу або для вегетаріанців. Адже волоські горіхи надають цій страві ситність та м'ясної присмак.
Напевно, скільки господинь, стільки і рецептів фаршированого перцю. Хтось готує його з м'ясом, хтось з рисом і овочами, а деякі - навіть з фруктами.
Мені подобаються всі варіанти фарширування перцю, але якось раз восени мені захотілося приготувати чогось особливого. Були волоські горіхи і багато гарбуза, було натхнення - і виник ось такий незвичайний рецепт.
Інгредієнти:
Перець болгарський - 6 штук-
Очищені волоські горіхи - 250 г-
Гарбуз - 350 г-
Цибуля - 1 шт.-
Сметана - 5-6 ст.л.-
Спеції - наприклад, каррі-
Сіль за смаком.
Приготування:
1. Перець помити. Очистити від насіння і плодоніжки. Волоські горіхи подрібнити в ступці. Гарбуз натерти на середній тертці.
2. Цибулю обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Змішати з горіхами і гарбузом. Додати спеції.
3. Отриманою сумішшю нафарширувати підготовлені перці, викласти на сковороду, политу сметаною.
4. Поставити перці в духовку. Пекти при середній температурі 25-30 хвилин.