Всі ми звикли до класичного рецепту шарлотки з яблуками, але ж так хочеться здивувати гостей або близьких чимось новеньким. Пропоную вам трохи зімпровізувати і тримаю парі, ваші гості залишаться в захваті.
Інгредієнти:
Яйця - 4 шт.
Борошно - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Ананаси - 5 кілець (залежить від діаметру вашої форми)
Вишні - 5 штук (залежить від кількості кілець ананаса)
Лимон - половинка 1 лимона
Вершкове масло для змащування форми
Ваніль за смаком (щіпку)
Приготування:
Для початку, збиваємо яйця і при цьому повільно цівкою додаємо весь цукор. Повинна вийти пишна і щільна піна, це означає, що ми закінчили збивати.
В нашу пінну масу вводимо поступово борошно, і перемішуємо все ложкою, рухом зверху вниз. За бажанням, додаємо в тісто ваніль. М'яко і не поспішаючи все добре вимішати, уникаючи кругових рухів, тільки акуратно ложкою зверху вниз.
Беремо нашу форму, змащуємо її вершковим маслом. На дно викладаємо кільця ананаса, а в їх серединку кладемо по одній вишеньці. Ананас можна брати як свіжий, так і консервований. Вишня може бути замороженою, консервованої або, якщо сезон дозволяє, свіжою. Поливаємо їх соком половини лимона, щоб додати невелику кислинку. Якщо ананас і вишня будуть свіжими, то лимон необов'язковий.
За верх ананасів виливаємо наше тісто і випікаємо в духовці при 180 С, приблизно 30-35 хвилин.
Наприкінці зазначеного терміну виймаємо нашу шарлотку і даємо трохи охолонути. Далі виймаємо з форми і насолоджуємося смаком. Смачного!