Рецепт приготування бісквітного торта «Ніжність».
Інгредієнти
яйця курячі - 5 шт.
борошно - 1 ст.
цукор - 1,5 ст.
сметана - 0,5 ст.
мигдаль - 3-4 шт.
лимонний сік - 1 ч.л.
вода - 0,5 ст.
коньяк - 1 ст.л.
цукрова пудра - 2 ст.л.
яблуко - 1 шт.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Процес приготування
Спочатку треба приготувати бісквітне тісто (рекомендується брати охолоджені інгредієнти). Розтираємо п'ять жовтків зі склянкою цукру, а зверху просіваємо борошно. Викладаємо чотири білка, збитих в стійку піну, і дбайливо перемішуємо, а потім перекладаємо суміш у форму, змащену маслом.
Збиваємо один білок, поступово додаючи 1-2 ст.л. цукру. У результаті ми повинні отримати стійку білу піну, яку за допомогою кондитерського мішка або ложки треба висадити на промаслений форму або силіконовий килимок, зробивши невеликі кульки.
Все це разом з цілим яблуком відправляйте в холодну духовку і випікайте при температурі 100-150 градусів близько години. Для просочення треба закип'ятити воду з 1 ст.л. цукру і додати коньяк з лимонним соком, а потім остудити.
Для крему треба збити сметану, додавши цукор. Просочений бісквіт змащується кремом, прикрашається білковими кульками, розрізаним на часточки печеним яблуком, мигдалем і посипається зверху цукровою пудрою.