Смачно і ситно.
Інгредієнти:
Для пирога нам потрібно дріжджове тісто (див. Статтю Дріжджове тісто), його можна приготувати самому, або купити в магазині.
Рис 1 стакан, яйця 2-3 штучки, масло вершкове, цукор, &# 189- склянки родзинок.
Приготування:
1. Ізюм помити і замочити в холодній воді хвилин на 10.
2. Рис промити, і зварити.
3. Зварити в круту яйця.
4. Ділимо тісто на два нерівних шматки.
5. Велику частину, приблизно 2/3, розкачати і покласти на деко, який попередньо змастити вершковим або рослинним маслом.
6. Потім на тісто викладаємо начинку.
7. Першим ми викладаємо рис, розподіливши його по всьому тесту.
8. Рис посипаємо цукром.
9. Наступним шаром викладаємо родзинки, з якого попередньо злили воду.
10. Поверх родзинок на крупній тертці натерти яйця.
11. Знову посипати цукром.
12. Щоб пиріг не був сухим, зверху на всі верстви варто потерти трохи замороженого вершкового масла.
13. Розкачати тісто, накрити пиріг і защепіть краю.
14. Дати трохи постояти, хвилин 10-15.
15. Перед тим як відправити пиріг у духовку, його верхню частину слід наколоти виделкою в декількох місцях.
16. Змастити сирим жовтком.
17. Поставити в духовку, яку розігріваємо до 180-200 градусів на 30-40 хвилин.
СМАЧНОГО!