Рецепт приготування відкритого пирога з морквою.
Інгредієнти
борошно - 1 ст.
масло вершкове - 120 г
сіль - щіпка
вода - 0,5 ст.
морква - 350 г
яйця курячі - 2 шт.
сир - 350 г
йогурт (натуральний) - 2 ст.л.
пармезан - 45 г
перець (прянощі)
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Кількість: 6 порцій
Процес приготування
Просійте борошно з сіллю, додайте в неї підтале вершкове масло і перемішайте. Вимішуйте до тих пір, поки тісто не стане схожим на розім'яту хлібну м'якоть. Поступово додавайте воду, вимішуючи тісто, поки воно не стане еластичним і гладким.
Викладіть тісто у форму, промазану маслом, і зробіть за допомогою вилки багато проколів. Випікайте в прогрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин. Вийміть з духовки і знизьте температуру до 120 градусів.
Почистіть моркву, наріжте довгими тонкими брусочками і відварити в підсоленій киплячій воді протягом 5 хвилин. Відкиньте на друшляк і обдайте холодною водою. Викладіть у форму з тестом. Сир збийте з йогуртом, яйцями і пармезаном. Викладіть цю суміш на моркву і на 40 хвилин залишіть випікатися в духовці.