Ви б хотіли, щоб вам доводилося викидати якомога менше харчових продуктів, які ви не використали? Цю проблему можна вирішити досить просто.
Всі чудово знають про постійне збільшення цін на продукти харчування. Кожен з нас стикається з цим при черговому відвідуванні продуктового магазину. Отже, кожен раз, коли ви змушені викидати з холодильника щось прострочене або зіпсовані, ви сильно переживаєте з цього приводу і відчуваєте себе винними у власній непередбачливість.
Не захоплюйтеся занадто сильно!
Вибираючи в супермаркеті харчові продукти, задумайтеся, чи справді вам так потрібно все, що ви вибрали? Кожна людина не використовує і викидає приблизно 14 відсотків куплених продуктів. Ви згодні кидати на вітер свої фінанси?
Перша свіжість
Нижче наведено кілька тонкощів, які дозволять вам збільшити термін зберігання харчових продуктів, а також дадуть можливість навести у своїй коморі і холодильнику повний порядок.
1. Ідеальний порядок у вашому буфеті
- Візьміть всі упаковки з печивом і крекерами, які відкриті і висипте в загальну велику ємність з кришкою.
- Перекрийте подачу повітря в ємності з тими продуктами, які повинні бути хрусткими (чіпси, кукурудзяні пластівці, дитячі сніданки), щільно закривши їх. Після цього ще раз упакуйте ці ємності в додатковий поліетилен.
- Поміняйте продукти в буфеті місцями. Поставте ближче до дверцят продукти, які були куплені раніше за інших. Вживайте ці продукти перед тим, як відкривати нові упаковки.
2. У холоду, в холоди ...
- Не слід зберігати будь швидкопсувні продукти і курячі яйця в двері холодильника, як це зазвичай прийнято, оскільки в цій частині холодильника тримається максимальна температура. Тримайте їх у передній лівій частині основного відсіку, щоб кожен раз бачити їх і не забувати їх вживати.
- Місцем, в якому ніякі продукти напевно не зіпсуються, є, звичайно, морозилка. Однак при тривалому зберіганні харчові продукти легко можуть піддатися зайвої заморожуванню. Зберігаючи продукти в морозильній камері, пишіть в спеціальні ємності або мішки для зберігання, відкачавши з них перед цим повітря.
3. Не роздумуйте!
- Давно відомо, що термін зберігання, що вказується на всіх продуктах харчування, є вкрай важливою інформацією і на нього завжди слід звертати увагу при здійсненні покупок. Точно визначити по запаху продукту і його виду, свіжий він чи ні, неможливо. Але якщо раптом у вас з'явилася підозра на несвіжість, потрібно відразу ж викинути продукт, не роздумуючи.
4. Багаторазове застосування
- Класичні скляні банки можуть служити довше всіх інших ємностей. Вони дуже легко миються, практично не зберігають сторонні запахи, можуть підійти для зберігання рідких супів, соусів, лечо та паст.
- Пластикові упаковки від таких продуктів, як маргарин, масло, сир, морозиво і т.д., незважаючи на уявну міцність, не підходять для багаторазового застосування.
5. Зберігання ємностей
- Невеликі пластикові порожні контейнери найкраще зберігати в інших, більш великих контейнерах, а все кришки від них слід зберігати у вертикальному положенні всередині стопки. Для полегшення пошуку необхідного контейнера помістіть всю стопку на велику тацю або деко.
6. Безповітряне простір
Різні системи, що передбачають відкачку повітря при зберіганні продуктів харчування, дуже ефективні і значно подовжують термін зберігання продуктів. Подібні системи досить дорогі, сама процедура відкачування повітря є дуже трудомісткою. Таким чином, набувати ці системи буде розумно тільки у випадку, коли вам необхідно запастися продуктами на тривалий час, або коли ви готуєте такі страви, які повинні зберігатися протягом декількох місяців.
7. Вибирайте форму контейнерів
Купуючи пластикові контейнери для зберігання в них продуктів, враховуйте, що прямокутна або кругла їх форма дасть можливість більш грамотно використовувати місце при зберіганні.