Кожна господиня напевно бачила, як на продуктах з'являється цвіль. Чи можна її просто зрізати або краще не ризикувати?
Утворена на продуктах цвіль може виділяти отруйні речовини, і навіть речовини, що провокують ракові захворювання - мікотоксини. Вони проникають в харчові продукти і знаходяться в тих місцях, де самої цвілі неозброєним оком не видно.
Медики і вчені застерігають, що м'ясні продукти, на яких з'явився хоч невеликий наліт цвілі, потрібно викинути, а не зрізати уражені місця. В'яленого м'яса це не стосується, так як невеликий наліт в цьому випадку є специфікою виробництва.
Цвіль можна зрізати з твердих сортів сиру, а от нарізку слід викидати. Для здоров'я також буде краще, якщо ви викинете йогурт, сметану і сир, гарячі страви, овочі та фрукти, хліб і випічку, так як навіть не видимий грибок може створити безліч неприємностей, - заявляють лікарі.