Селера і болгарський перець визнані хорошим профілактичним засобом проти невралгії завдяки вмісту в них антиоксиданту флавоноїди лютеолін.
Вчені з Іллінойського університету вивчили містяться в цих овочах компоненти і виявили, що вони багаті антиоксидантом флавоноїдом лютеоліном, який здатний запобігати утворенню запальних процесів в нервових клітинах. Також зелений болгарський перець містить компонент, який скорочує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Таким чином, додаючи в салат селера і перець, ви робите його ще більш корисним для свого здоров'я.