Зараз я познайомлю вас з продуктами, які сприймаються багатьма людьми «здоровими» і «корисними», а худнуть люди спокійно їх їдять, не боячись за свою фігуру. І дуже даремно ...
Галети з повітряного рису
Ці та інші подібні «печеньки» нерідко продаються на полицях зі здоровою їжею, оскільки вважаються смачною і корисною їжею для тих, що худнуть. Але їх глікемічний індекс дорівнює майже 85. Такий перекус неминуче призводить до стрибка рівня цукру в крові, а отже, посилює апетит.
Корисна заміна: дріжджовий хліб з цілісного зерна, горіхи.
Продукти «без цукру»
Багатообіцяюча позначка «без цукру» на упаковці, як правило, вказує на те, що в ролі підсолоджувача виступає фруктоза. Дослідження при цьому доводять, що надмірний вміст фруктози в раціоні харчування набагато шкідливіше зайвої кількості цукру. Тому фруктозу треба споживати тільки в натуральному вигляді, тобто коли їмо свіжі фрукти, але ніяк не у вигляді кукурудзяного сиропу, яким часто присмачуються готові страви та промислова випічка.
Корисна заміна: фрукти, несолодке варення, несолодкі фруктові пюре.
Готові сніданки
Велика частина хрустких пластівців і кульок в яскравій упаковці містять дуже багато цукру - навіть ті, які на смак здаються не солодкими.
Корисна заміна: вівсяні пластівці, хліб.
Солоні горішки
Худнуть часто використовують солоний арахіс і мигдаль для здорового перекусу, але з'ївши навіть трохи горішків, ми можемо перевищити покладену норму солі в рази.
Корисна заміна: такі ж горішки, але без солі і цукру.