Багато людей страждають надмірною вагою, інші мучаться цукровий діабет. І тієї категорії та іншої слід бути обережними з солодощами. Поговоримо ж про це. Стаття підкаже і допоможе розібратися що ж краще вживати в якості підсолоджувача - глюкозу або фруктозу.
Як діє цукор на організм людини?
Потрапляючи в кров глюкоза сприяє підвищенню рівня цукру в крові, в результаті чого підшлункова залоза починає активно викидати необхідний інсулін, щоб нормалізувати цей різкий стрибок. Потрапляючи в печінку, цукор переробляється в її клітинах і відбувається у вигляді жиру, який відкладається в тканинах організму, утворюючи жировий прошарок. Цукор є незамінним джерелом енергії, так само глюкоза корисна для мозку. Така їжа, як прості вуглеводи, вельми шкідлива людям з надмірною масою тіла і протипоказана діабетикам. Це кондитерські солодощі, випічка. Людям, страждаючим надмірною масою тіла не варто переходити на харчування з фруктозою. Слід всього лише обмежити вживання простих вуглеводів.
Як діє фруктоза?
Фруктозою багаті солодкі ягоди і фрукти. Фруктоза добре переноситься і засвоюється організмом, тому що не викликає різких стрибків рівня цукру в крові. Печінкою переробляється з легкістю, але багато людей помиляються. Ті, хто старанно намагається схуднути, деколи повністю відмовляються від цукру і переходять на фруктозу. Це помилка. Фруктоза так само переробляється в жир, що сприяє її надмірне вживання призвести до ожиріння і проблем з серцем і судинами.
Діабетики часто страждають надмірним набором ваги. Тому їм так само слід бути обережними з вживанням фруктози.
Головний і корисну пораду - якщо ви мрієте схуднути, варто обмежити вживання простих вуглеводів і розрахувати глікемічний індекс. А діабетикам із зайвою вагою порада - не балуйтесь з фруктозою. Вживати її слід з певною обережністю і розрахунками.