Звичайно, поодинці правильне харчування не може перемогти целюліт, однак доповнивши його фітнесом і певними косметичними процедурами, ви досить скоро помітите результат.
Основними правилами антицеллюлитной дієти є зменшення обсягів уживаних насичених жирів і «швидких» вуглеводів, а також збільшення кількості споживаної клітковини, антиоксидантів і вітамінів. Ще потрібно багато пити - по можливості по 2-3 літри щодня. Це підтримає швидкість обміну речовин і посприяє виведенню токсинів.
Слід віддавати перевагу продуктам, які мають низький глікемічний індекс, так як вони не викликають різкого збільшення рівня цукру в крові і не викликають тим самим активне відкладення жирів. Зменшують ГІ шляхом правильного поєднання продуктів. Наприклад, макарони рекомендується їсти з овочами.
Чим більше ви обробляєте і подрібнює продукт, тим вище стає його ГІ. Тому каша із зернової пшеничної крупи краще, ніж каша з манної, і гречка-ядриця корисніше проділу.
Почніть вживати сирі овочі замість варених, так як в них міститься більше антиоксидантів і вітамінів. Хоча, бувають винятки. Наприклад, моркву та помідори після гасіння корисніше. Але все одно те, в якому вигляді ви будете вживати овочі - не так важливо. Набагато важливіше їх асортимент і кількість. У антицеллюлитном раціоні повинні бути присутніми цвітна капуста, помідори і шпинат, так як вони багаті лецитином, що зміцнює шкіру. Ягоди і цитрусові наповнюють організм антиоксидантами, а спаржа, селера і кавуни допомагають підтримувати нормальний водний баланс.
Важливо, щоб раціон містив достатньо вітамінів групи C, E і групи B, незамінних амінокислот, калію, кальцію та йоду. Джерелами всіх цих важливих компонентів є бобові, жирні сорти риби, птиця, морепродукти, брокколі, висівки, вівсянка і груші.
Солі та цукру немає місця в дієті проти целюліту, хоча можна схитрувати, використовуючи коричневий цукор замість білого, а сіль екстра замінити великої морської або гімалайської.
Спрінг-роли з креветками
У м'ясі креветок багато селену і цинку, що прискорюють метаболізм в організмі.
Інгредієнти:
- листки рисового паперу - 12 шт.-
- очищені креветки - 150 г-
- тонка рисова локшина - 20 г-
- середня морквина - 1 шт.-
- середній огірок - 1 шт.-
- дайкон - 30 г.
Приготування:
1. Огірок, дайкон і моркву нарізати соломкою.
2. Дотримуючись інструкцію, приготувати рисову локшину.
3. У теплій воді замочити листи рисового паперу. Рекомендується замочувати в міру необхідності, інакше від довгого перебування у воді листи разбухнут.
4. Взяти один лист, розстелити на бамбуковому килимку або рушник. На нижню третину викласти 2 креветки, зверху невелику кількість рисової локшини, далі соломку з огірка, моркви і дайкона.
5. Начинку накрити нижнім краєм і загорнути боковини млинця всередину, а потім скрутити рол.
6. Блюдо подається з рисовим оцтом і соєвим соусом.
Глазурований лосось зі спаржею та кунжутом
Лосось багатий корисними омега-3 жирними кислотами, які потрібні для рівної шкіри.
Інгредієнти:
- філе лосося - 2 шматки по 150 г-
- пагони спаржі - 10 шт.-
- оливкова олія.
Для маринаду:
- часник - 2 зубка-
- яблучний або сливовий сік - 8 ст.л.-
- соєвий соус і рослинне масло - по 2 ст.л.-
- перець і сіль.
Для соусу:
- кунжутну олію, рисовий оцет і соєвий соус - все по 1 ст.л.-
- обсмажений кунжут, коричневий цукор - по 1 ч.л.
Приготування:
1. Інгредієнти для приготування маринаду ретельно перемішати і опустити в суміш філе, прибравши всі на годину в холодильник.
2. Перемішати всі інгредієнти для соусу.
3. Духовку прогріти до 180 градусів, оливковою олією промазати форму для випікання і викласти на неї філе. Помістити в духовку до повної готовності - приблизно 15 хвилин.
4. Зрізати товсті кінці з пагонів спаржі, і варити їх протягом 3 хвилин у підсоленій воді. Злити воду.
5. Зібрати блюдо і зверху скропити соусом.
Флан з рікотти з помідоровим песто і зеленню
Рикотта містить багато калію і кальцію, а помідори багаті лецитином, додає шкірі пружності.
Інгредієнти:
- рикотта - 750 г-
- тертий пармезан - 70 г-
- яйця - 3 шт.-
- свіжий подрібнений зелений базилік, петрушка і орегано - по 4 ст.л.-
- сіль і паприка - за &# 189- ч.л.-
- чорний перець за смаком.
Для песто:
- висушені томати в олії - 70 г-
- помідор середніх розмірів - 1 шт.-
- часник - 2 зубка-
- обсмажені кедрові горіхи або горіхи пінії - 4 ст.л.-
- оливкова олія - 100 мл.
Приготування:
1. Перемішати в блендері всі компоненти для томатного песто, поперчити і посолити.
2. Прогріти духовку до 180 градусів. Взяти форму для запікання (20 см в діаметрі) і промазати маслом.
3. За допомогою міксера перемішати пармезан, рикотту, зелень і яйця. Викласти масу у форму для запікання.
4. Флан випікати до утворення золотистої скоринки - приблизно 1 годину. Діставши, скропити олією і посипати паприкою.
5. Блюдо подається в гарячому вигляді з томатним песто.
Салат з запеченого цибулі, авокадо і шпинату
У цибулі і шпинаті багато антиоксидантів, а авокадо багатий мононенасиченими рослинними жирами.
Інгредієнти:
- червоні цибулини середнього розміру - 2 шт.-
- оливкова олія - 2 ст.л.-
- бебі-шпинат - 200 г-
- авокадо - 2 шт.-
- сік одного лимона.
Для заправки:
- оливкова олія - 3 ст.л.-
- бальзамічний оцет - 1 ст.л.-
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Цибулини розрізати на 8 частин.
2. Прогріти духовку до 200 градусів, деко змастити оливковою олією і викласти на нього лук. Запікати до утворення рум'яної скоринки - приблизно 25 хвилин. Витягнути і дати охолонути.
3. Очистити авокадо і розрізати на часточки, окропивши соком лимона.
4. Перемішати всі компоненти для заправки.
5. перемішати всі інгредієнти для салату і заправити.
Крем-суп з цвітної капусти та брокколі
Брокколі містить багато вітаміну C, який потрібен для виробництва колагену в шкірі.
Інгредієнти:
- суцвіття брокколі - 300 г-
- суцвіття цвітної капусти - 300 г-
- молоко - 0,5 л-
- сіль, перець.
Приготування:
1. Капусту розібрати на маленькі суцвіття.
2. Воду закип'ятити і зварити в ній капусту.
3. Відвар злити, залишивши третю частину. Капусту подрібнити за допомогою блендера.
4. Викласти пюре з капусти назад в каструлю і додати молока, добившись потрібної консистенції. Знову довести до кипіння і подати на стіл.
Курячі грудки з сальсою з манго
Куряча грудка містить мало жирів і багато білків, які потрібні для регенерації клітин.
Інгредієнти:
- курячі грудки без шкірки - 2 шт.-
- сік половини лімона-
- сіль, перець-
- рослинна олія.
Для сальси:
- манго - 140 г-
- червона цибуля - &# 188- луковіци-
- сік половини лайма-
- половина перцю чілі-
- подрібнене листя базиліка - 2 ст.л.
Приготування:
1. Приготувати сальсу, змішавши подрібнені манго, чилі, цибуля і базилік. Скропити соком лайма, посолити і настояти протягом півгодини.
2. Розрізати навпіл грудки, обсушити, посолити і скропити олією.
3. Розігріти гриль і обсмажити на ньому м'ясо з обох сторін по 4 хвилини.
4. Подається з сальсою з манго.