Яловичий фарш без жиру - 500 г, цибуля - 2 шт., Листя петрушки, кропу, кропиви - 200 г, яйце - 1 шт., Сіль, перець, 2 зубчики часнику, 100 г очищених волоських горіхів, пір'я зеленої цибулі.
Пропустіть цибулю і зелень через м'ясорубку, змішайте з готовим фаршем і ще раз перемеліть, додайте сіль, перець, яйце, добре перемішайте. Сформуйте тефтелі і приготуйте їх на пару. Розтлумачте горіхи разом з часником і обваляйте в ній готові тефтелі. Подавайте на стіл, прикрасивши пір'ям зеленого лука.
Дієтичне блюдо, рекомендований при гіпертонії і захворюваннях серцево-судинної системи.