Рецепт приготування дієтичних пельменів з м'яса індички.
Пельмені з м'яса індички прекрасно вгамують голод, урізноманітнюють будь-який стіл, а вже яка це знахідка для бажаючих схуднути. Частенько радую себе цією стравою і за фігуру не переймаюся, бо м'ясо індички є нежирним і низькокалорійним.
Інгредієнти:
Для тіста: борошно - 450 г, яйце 1 шт., Вода, сіль.
Для начинки: філе індички - 500 г, часник 1 зубчик, сіль, чебрець.
Зелень кропу для прикраси.
Процес приготування:
Борошно просіяти на дерев'яну дошку. Додати яйце, воду і сіль. Замісити круте тісто, накрити його щільним рушником і поставити в холодне, але безвітряне місце на 30 хвилин.
Дрібно нарізати філе індички і подрібнити його за допомогою блендера або пропустити через м'ясорубку. Часник продавити через землянку і ввести його в фарш. Сюди ж додати сіль і чебрець. Ретельно перемішати.
Охолоджене тісто за допомогою качалки розкотити в тонкий пласт і за допомогою склянки видавити гуртки. На кожен гурток викласти трохи фаршу і закріпити краю. Пельмені відварити в підсоленій воді. Зелень кропу дрібно посікти. Перед подачею на стіл викласти пельмені в блюдо, яке попередньо засіяна листям зеленого салату, і посипати кропом.